牛奶是现在大多数人所认为的营养产品，并且很多人睡前都会喝一杯牛奶，尤其喜欢给孩子喝牛奶，说是可以长高。
的确，牛奶的营养我们不可否认，它可以帮助孩子提高免疫力，但是它真的就没有什么不好的地方吗？
很多人太过于注重于其营养，由此忽略了一部分通过不正确食用牛奶所产生的不良症状，甚至在身体出现了一些问题的时候也不会觉得是因为牛奶导致的。由此对身体造成了伤害。
张文宏教授提倡人们多喝牛奶，并且多方面论述了牛奶的好处和一些需要注意的问题，而我们也需要由此明白，提高孩子免疫力要多喝牛奶，而且我们还是要知道喝牛奶的三个误区。
这种误区是大多数人所不清楚还特别容易出现的一些情况，就比如说今天分享给大家的一个典型病例--长期喝牛奶的8岁小男孩乐乐。
一:对于牛奶的认知
牛奶被称为最古老的天然饮料，有“白色血液”之称。因为牛奶中含有蛋白质，脂肪，糖类，无机盐等人体所必须的能量，方便人体吸收自身所需要的能量。牛奶对于人体也有一定的作用和功效，所以深受人们的喜爱。
（一）牛奶的功效和作用
牛奶中富含丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌等微量元素，无疑是人体钙的最佳来源，而且大多数人偏爱牛奶的原因在于牛奶它有利于骨骼和牙齿的生长，能强身健体，这也是当代小学生被家长逼着喝牛奶的原因。
牛奶还可以缓解疲劳，使人保持精力充沛，有良好的镇静催眠的作用，因此很多人都喜欢在睡前喝牛奶。
牛奶中的微量元素还有一个作用，就是有助于降低发病率，从而延缓衰老，还能够抑癌抗癌，除此之外，很多人都喜欢用牛奶制成的另外一种产物--酸奶。酸奶对人体还是有好处的，就比如说酸奶能抑制肿瘤细胞的生长，这么说来牛奶对人们身体的帮助是无可置疑的，但是也要经过了解才能食用，避免触及到它的误区。
牛奶也深受爱美之人的喜欢，因为牛奶还有美容的功效，能够保湿，润肤，美白等等。很多女孩子都会用牛奶在脸上湿敷，以此来让自己的皮肤更加白皙紧致细腻。
由此见得，牛奶的营养价值是非常高的，那么牛奶它有没有缺点呢？
（二）牛奶的缺点
牛奶它有一定的营养价值是没问题的，但它也存在自己的问题。
大家都说牛奶可以补钙，但是牛奶喝多了不一定能够达到补钙，反而可能加重老年人骨质疏松的症状，这是为什么呢？
原因是还有一部分人对于牛奶是过敏的，而过敏原一般来说是牛奶当中的蛋白质，因此有些对牛奶蛋白过敏的人是不能喝牛奶的，喝多了非但不能提高免疫力，还会伤害到自身。
牛奶还会影响到人体的消化能力，因为牛奶中蛋白成分特别高，小孩子一般没有太好的消化能力，可能导致无法吸收营养，从而影响孩子的消化能力。因此建议小孩子喝适量的牛奶，不要喝太多以免无法消化。
以上是喝牛奶会产生的一些弊端，那么开头我们说到的喝牛奶的误区到底是什么呢？
二:喝牛奶的3个误区
（一）空腹喝牛奶
很多人觉得牛奶蛋白含量高，空腹容易吸收，因此常常一大早就空腹喝下一大杯牛奶，殊不知这样对于自己的身体是非常不好的。
牛奶中有一部分是水，而且有些牛奶中水的占比还是比较大的，空腹食用牛奶会稀释人体中的胃液，就无法完成之后的消化和吸收，并且空腹的时候肠蠕动非常快，牛奶经过时，不会停留太长时间，往往都是营养还没有被吸收，就已经进入了大肠，并且优质蛋白还会被分解成为热量，不能很好吸收蛋白质，而且氨基酸也来不及被吸收，还会被分解成对人体有害的物质，无疑是增加了人体的负担。
如果牛奶中的营养物质无法被吸收，甚至还会出现肠胃胀气。空腹喝牛奶蛋白质会与胃酸结合容易形成蛋白质结块，不利于肠道的蠕动，建议和其它食物一起搭配食用。这样有利于吸收和提高耐受性。
（二）牛奶不能和鸡蛋一起吃
很多家长为了给孩子增加营养，常常会为孩子准备牛奶和鸡蛋作为早餐，但是他们却忽略了一个问题，那就是牛奶中含有乳糖，很多人不清楚乳糖是半乳糖和葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是鸡蛋中乳糖营养所剩余的部分。
鸡蛋中含有大量蛋白质，蛋白质会被分解为氨基酸，而氨基酸它是需要吸收能量的，会吸收血液所需要的葡萄糖，葡萄糖不足以后，导致半乳糖被氧化供能。因此牛奶和鸡蛋中有些成分会互相反应，使得营养价值下降，反而不能给孩子增加营养，所以不要再给孩子准备牛奶加鸡蛋的早餐了，对孩子没有多大的帮助。
（三）牛奶不能高温煮太久
相信大家都有一个习惯，就是习惯喝热牛奶，确实热牛奶的口感也是很不错的，但是很多人过度理解，直接把牛奶煮开，这也是一个很大的误区。
牛奶只需要加热到40°就可以了，不需要煮太久，因为高温会破坏牛奶中的营养成分。如果煮太久还会出现脱水，导致蛋白质微粒发生变化。在牛奶底部沉淀。长时间的高温还会导致酸性磷脂钙变为中性磷脂钙，并且通过不溶性沉淀物的形式沉淀下来，甚至还会使牛奶中的乳糖开始焦化，逐渐分解成乳酸，产生少量的甲酸使牛奶带有酸味。
因此煮牛奶千万不要煮太久，温度也不要太高，保证口感的同时，保证其营养结构，这样才能保证自己吸收到牛奶中的营养。
三:长时间空腹喝牛奶，消化功能出障碍
文章开头我们提到的小男孩乐乐，是一名一年级的学生，家长都有工作，也是比较忙碌的，因此他的早餐千篇一律，只有牛奶，而且家长对牛奶也是比较放心，觉得它的营养价值高，也就放心地给孩子充当着早餐。
一开始，乐乐也挺乐意的，早上起来，洗漱完毕，从冰箱拿出牛奶喝一杯就去上学，省时省力，还可以多睡一会。可这样的日子持续了一段时间之后，乐乐觉得不对了，每次喝完牛奶，回到学校总是需要去厕所，而且肚子还比较疼。
之后他和妈妈说了之后，妈妈觉得不是牛奶的问题，认为乐乐早上肚子疼上厕所是因为正常的生物钟，也就不在意了。可乐乐的肚子持续疼，丝毫不见好转。他就试着将牛奶热一热再喝，可还是没有用。于是一直忍受着早上肚子疼的现状，过了挺长一段时间，妈妈发现乐乐食欲不是很好，不仅比以前吃得少了，而且还出现了腹泻的症状，有时候乐乐还会捂着胃说不舒服，但检查过牛奶并没有过期。
没办医院，医生了解状况以后告诉家长，乐乐是因为长期空腹喝牛奶，导致过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀，营养不易被肠胃吸收，造成了消化不良和腹泻。
胃胀是因为空腹喝牛奶营养没有被吸收。
乐乐一脸无辜地说:“我还以为牛奶空腹喝最好呢！”
医生告诉乐乐，牛奶是不能空腹喝的，它需要和其他食物一起吃下去，才会发挥它最大的作用，才会提高孩子免疫力。
所以说喝牛奶也是需要方式方法的，建议大家在喝牛奶之前了解一些喝牛奶的误区，这样才有可能将牛奶的作用发挥最大化。
四:一些反思
看了上文中乐乐的例子，各位工作繁忙的家长是不是有所触动呢，很多人都让孩子在早上喝牛奶，但孩子们为了节省时间就直接喝，在喝之前不吃任何食物，其实这样是不好的，空腹无法吸收牛奶中过多的营养，甚至让营养外流，达不到喝牛奶提高孩子免疫力的效果，因此建议在喝牛奶时不要空腹，可以选择麦片，或者面包搭配，而不是一味只顾方便，节省时间，不注重生活质量。
想必想必家长选择牛奶也是看中了牛奶可以让孩子提高免疫力，从而变得更加健康，但是错误的食用会适得其反，反而影响到孩子的消化能力，因此建议各位家长保证孩子营养的正确吸收。而不是在不了解的情况下让孩子盲目食用，造成身体上的不舒服。
总结
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很多人都觉得有营养的东西就是多吃，就是要早晚吃，要吸收营养，但这种想法无疑是错误的，且不说能不能吸收营养，过多的营养会给身体造成一定的负担，因此我们食用食物时不仅仅需要看它的营养价值，还需要看看它的禁忌，有所了解，才能安心食用。
建议各位家长，再给孩子服用食物时一定要查清楚它的禁忌，以及误区，让孩子能够更好地吸收营养。
