生活节奏太快，很多人连饭都不好好吃，尤其是忙碌的上班族，一顿饭吃得狼吞虎咽。
这种不良的饮食习惯如果不改变，最受伤害的就是胃，吃饭吃得太快，吃完又马上坐下，导致气体闷在肚子里，引起消化不良和胃胀气。一旦胃胀气，那是既难受又尴尬的，不但胃不舒服，还老打嗝，要是在自己家里打嗝还好，要是在人多的地方频繁打嗝，那就非常尴尬了。
要避免胃胀气除了改变不良的饮食习惯，就是要从食物上来改善。一是要避免吃容易胀气的食物，比如白萝卜、花椰菜、洋葱等等；二是要吃一些助消化的食物，比如大白菜，杨梅，香菜等等。
豇豆也是一种有助于消化的好物，里面含有维生素B1，可以维持消化腺正常的分泌，促进胃肠道蠕动，同时抑制胆碱酶活性，帮助消化，增进食欲。
豇豆一般是炒着吃，也可以晒成豆角干，用来焖肉吃。我这里推荐一种更适合夏天的吃法，手撕豇豆。
别以为手撕有多麻烦，豇豆煮熟后，只要轻轻从顶部撕开一个小缝，就可以一撕到底了。然后调点酸辣的酱汁浇上，就是一盘十分清爽可口的手撕豇豆。吃起来开胃可口，希望可以帮到消化不良又没胃口的你。
By小英子的美食界
手撕豇豆的食材
新鲜豇豆g蚝油2汤匙酱油2汤匙醋2汤匙白糖半汤匙凉开水适量剁椒酱1汤匙香油和花椒油少许
手撕豇豆的做法
豇豆洗干净放在清水里泡15分钟。豇豆要挑表面平整的，不要鼓肚的，不然等会一撕，里面的豆子都掉出来了而且皮太厚影响口感。
锅里烧开水，把豇豆放进去，加1少盐，煮开后再煮3分钟，能掐动就说明煮熟了。
煮熟后捞出来过一下凉水，不要用自来熟，要用矿泉水或者是凉白开。
现在开始撕，取一根豇豆，从头一分为二，轻松撕开。
准备调酱汁：2汤匙蚝油，2汤匙酱油，2汤匙醋，少量白糖，50g凉开水和1汤匙剁椒酱，最后放入香油和花椒油，酱汁就调好了。
把撕好的豇豆放在盘子里，把汤汁浇上就可以吃啦！
开胃爽口，酸辣美味~
小贴士
豇豆一定要煮熟，否则可能导致食物中毒。
夏天吃凉拌菜，过凉水的时候要用可以直接喝的矿泉水或凉白开，不要用自来水，避免导致肠胃不舒服。
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