“南粥北面”，粥对于中国人来说，不仅是营养与美味的象征，更是与“养生”联系在了一起。有不少人认为喝粥不但能够养生，更能够养胃，是一种健康营养的生活方式。但其实喝粥也是一门大学问，也要因人而异。
推荐哪些人喝粥？
1、积滞、消化不良者：
对于消化功能不太好的人来说，粥的确是养胃的佳品。因为喝粥的时候胃基本不需要再对其进行研磨，而且还可以促进胃酸的分泌，提高肠胃消化能力。
2、术后、病后恢复者：
粥可以快速进入小肠，分解为葡萄糖并被吸收利用，降低肠胃负担。对于术后、病后、胃肠功能敏感、胃酸分泌不足者，喝粥能促进胃酸分泌，有助于食物消化，还能提升血糖，从这个角度讲，喝粥确实“养胃”。
从中医学的角度看，粥还用于鼓舞人体正气。中医在服用发汗药前，有建议‘啜热稀粥’一碗，目的实际上是为了护养人体正气，因为脾胃为人体后天之本，气血生化之源。
哪些人建议少喝粥？
1、胃食管反流者
对于容易烧心、反酸的胃食管反流患者来说，喝粥却有些“雪上加霜”的嫌疑。
粥因为是流质，容易产生反酸的感觉。对反流的患者，不建议进食过多流质食物，而应该进食半流质或固体食物，以免伤及食管。对于胃酸分泌过多的消化性溃疡患者，应减少喝粥的频率，以免刺激胃酸过多分泌，加重病情。
2、糖尿病患者
粥有促进消化易于吸收的特点，进入胃肠后消化快、吸收率高，是高升糖指数食物，人体血糖会上升得很快，饱腹感来的很快，但是，血糖升得快，降得也快，很快又会觉得饥饿。由于粥对血糖影响较大，建议糖尿病者少喝粥，确实想喝粥，可以加入杂粮，配合蔬菜、荤菜一起吃，减缓餐后血糖的波动。
健康人能否顿顿喝粥？
对于正常健康人群，一天喝1次粥，是可取的。但不建议一天3顿粥，一来饮食不均衡，二来容易饥饿；三是长期吃流食胃功能会减退，到了吃其他食物特别是硬食、纤维类食物时就会感到难以消化。
粥不同，功效也不同
粥种类多种多样，对于不同年龄、不同职业的人来说，喝粥也可有不同的侧重。
1.少年和体力劳动者
可以在粥里加点坚果类补充蛋白质。比如加入瘦肉、燕麦、花生、核桃碎、瓜子仁等，不但能补充营养，还能使粥的香味更浓。
2.对于应酬多的成年人
可以在粥中加入杂粮及蔬菜等，增加膳食纤维的摄入，有利于脂肪、胆固醇代谢。
3.办公室一族
经常面对电脑，可在粥里加些护眼食物，如紫米、枸杞、胡萝卜、紫米等。
最后给大家推荐几款养生粥：
莲子粥
：莲子20克，粳米克，冰糖适量。
：将莲子去皮、心，与粳米共置锅中，加水适量，用大火煮沸后，转用小火煮至米开粥稠即成。
：对多梦失眠、慢性腹泻最为有益。
莲子的药性平和，味甘平，能补脾胃之气，可以起到止泻的作用，还有养心安神的功效。需要注意的是，莲子食用前建议要去心。
陈皮粥
：陈皮10克，粳米克，盐适量。
：将陈皮煮水留汁煮粥，或者陈皮粥中一同熬煮即可。
：胃胀的人饭后饱胀嗳气，气机不畅，坐卧不安，没有食欲。中医认为，胃气要和降，应该非常通畅，如果体内气机阻滞，不能升降，食物就会淤积在胃里，就会出现胃胀感。
陈皮粥用于调治胃胀，陈皮有理气健脾，降逆止呕的作用。
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林老师
