身体健康才是最基础的，这无可否认。小编的同事一直以来肠胃就不好，特别是夏天来了，有好多的东西需要他忌口，像他这样的经常感觉胃部不适或者胃反酸的大有人在，这都需要注意有一个健康的饮食习惯。当然也要常吃一些对尾部有帮助的，好消化的食物。胃不好的人可多吃这食物，胃暖暖的，改善胃黏膜，3块钱一大包！“它”就是花生米，花生营养价值很高，号称天然养胃菜的重要原因就是它可以修复胃粘膜，富含丰富的膳食纤维，和维生素，花生米对于血管垃圾的清理效果特别好，老人也可以吃。下面小编教给大家的是老醋花生的做法。
酸甜开胃的老醋花生
配料：
花生米克、花生油适量、生抽1勺、白酒适量、陈醋1勺、白糖1勺、精盐适量、香菜适量
烹饪步骤：
1.锅内放入油，加入花生米。
2.用小火炒熟后关火。
3.趁热在花生米上淋上少许白酒。
4.盛出晾凉。
5.干净的锅内倒入酱油、陈醋、白糖、盐，煮开后关火搅匀晾凉。
6.待调味汁晾凉后再倒入炸好的花生米里，浸泡。老醋花生就完成啦。
7.表面可以撒点香菜。
烹饪小贴士：
1、看色泽时，可先对整个样品进行观察，然后剥去果荚再观察果仁。2、良质花生——果荚呈土*色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色。色泽分布均匀一致。次质花生——果荚颜色灰暗，果仁颜色变深。劣质花生——果荚灰暗或暗黑，果仁呈紫红色、棕褐色或黑褐色。3、组织状态感官鉴别花生的组织状态时，先看样品外观，然后剥去果荚观察果仁，最后掰开果仁观看子叶形态。良质花生——带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质。次质花生——颗粒不饱满、大小不均匀或有未成熟粒(果仁皱缩，体积小于正常完善粒的二分之一或重量小于正常完善粒的二分之一的颗粒)，破碎粒、虫蚀粒、生芽粒等。
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