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芋头，又叫芋魁、土芝、芋艿等。它原产地在印度，后来引进入我国。芋头淀粉的含量较高，并且含有维生素B、维生素C蛋白质、钾、钙、磷等多种物质，物美价廉。
芋头中含有丰富的矿物质氟元素，小朋友经常吃，能够起到防龋齿的作用，很好地保护了他们的牙齿。
芋头中还有一种粘液蛋白物质，当人体吸收这种物质之后，会合成一定数量的免疫球蛋白，进而提高人体的免疫能力，让我们的身体更加健康。
另外，芋头中还含有丰富的膳食纤维和粘液皂素，经常吃可以促进肠道代谢，助消化和吸收，这也是为什么吃完芋头就会放屁的原因。
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1，带上手套将芋头洗干净，切成小方块；芋头切小块，上锅蒸熟。
2，西米用清水冲洗干净浸泡1小时，用小锅热水煮沸，煮至大约中间剩一个小点即可。
3，放入冰糖、倒入椰汁，一边搅拌一边煮三分钟即可。
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