北京哪家荨麻疹医院好 http://m.39.net/baidianfeng/a_8595950.html上期我们跟大家介绍了芋头的营养价值及药用功效。自古以来，芋头都是重要的蔬菜兼粮食作物，有“皇帝供品”的美称。在民间，还有“地下宝物”的称号。
《养生堂》节目曾探访过好几位长寿老人的共同养生秘诀，都是常以芋头做主食。所以芋头又被称为“长寿药”。
那么芋头怎样吃更健康呢？我们知道，中医讲，芋头味甘辛，性平，适合大多数人，尤其适合体质虚弱或者营养不良体质的人食用。
日常生活中，大家可以根据自己的喜好，制作各种美食。或直接蒸熟、煮熟蘸糖食用；或做配菜，或做汤羹、甜品类等。
据悉在潮汕地区，芋头是粮食之外的重要副食品，深受每个潮汕人的喜爱。他们对烹煮芋头颇有一套，或将芋头切丝成馅做粿，或切成粒状与芡实一起煮成煲，或用糖糕烧……芋头被吃出来各种花样。
下面我们看看，生活中，芋头有哪些常见吃法呢？
比如芋头炖牛肉：两者搭配对脾胃虚弱、食欲不振及便秘有防治的作用，还有防止皮肤老化的功效。
芋头糯米糕：芋头具有益胃宽肠、清热解*的功效，而糯米具有补血益气、健脾暖胃、增进食欲等功效。两者搭配适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力等症。
芋头饭：芋头本身热量低，饱腹感强，能控制食欲，还能起到很好的润肠通便的效果。做成芋头饭，很适合想瘦身的人食用。
桂花红糖芋头：广东中秋必吃的美食，有健胃益气、补血助消化等功效。
芋头海带粥：经常喝可以健脾消积，适用于青春期甲状腺肿大者。
白芷芋头猪蹄汤：冬季空气干燥，皮肤也容易变得干燥，女性朋友不妨多喝点芋头猪蹄汤，有助于改善肤质，滋补养颜。
但是芋头虽好，也不是百无禁忌，吃芋头时仍然要注意以下几点，否则可能会造成很严重的后果：
1、千万不能生吃
芋头块茎有微*，其中的黏液触及口腔和咽喉，会产生刺痛，并引起听力障碍和轻度头痛。所以，芋头一定要煮熟透了再吃。这样也有助于消化吸收，以免食用后引起胃肠不适。
2、不可过量食用
《本草衍义》中记载芋头“多食难克化，滞气困脾”。芋头中的淀粉含量很高，一次性大量食用，可能会引起胃胀气、消化不良等不适症。
3、过敏体质慎食芋头
芋头的黏液中含有一种名为”芋艿皂甙”的化学物质，对皮肤有强烈的刺激作用。过敏体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎）者食用芋头需谨慎。
4，不可与香蕉同食
相关人士表示，芋头和香蕉千万不能一起吃，否则会造成类似中*的严重后果。
最后，处理芋头时也要注意：
大家应该都知道了。由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心。可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法。
削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。
好了，我们今天就说到这里了，希望以上对大家有所帮助。
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