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一两陈皮一两金,陈皮是什么橘子的皮自 [复制链接]

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冬天到了,也到了吃柑橘的季节了,在南方地区,柑橘可是很常见的一种水果,也是冬季最主流的水果之一,目前柑橘的品种是越来越多,各个品种的柑橘吃起来味道也是各有千秋。

在崇尚药食同源的我国,新会陈皮,早在明清时期就备受追捧,一些宫廷高级药房,都以它入药,《中医手册》中记载:“橘皮以广东新会所产为佳。”

中医认为新会陈皮具有清热、消暑、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效,故陈皮一直被誉为一种攻补兼备的良药。

01“一两陈皮一两金”

中医上常说:“百年陈皮,千年人参,老人们也常说:“一两陈皮一两金”,足见陈皮有着非常高的药用价值和保健价值。

比如名医张仲景就将陈皮入药做成“陈皮半夏汤”,用来化痰、改善脾胃之湿气,李时珍也说过陈皮是理肺健脾的良药之类的云云。

其实,不单是陈皮入药这回事历史悠久,现代科学检测技术也为陈皮做了充分的背书。大量实验数据表示,陈皮在心血管、胃肠道、呼吸道等方面的确具有很好的药理作用,可以称得上无副作用的纯天然功能性食品。

陈皮是什么橘子的皮?

首先,大家要认识到陈皮和橘子皮不是不一样的,但是大家对陈皮的大体理解是正确的,它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮,通常可以贮存很久的时间,所以我们都叫它为“陈皮”。

但是这里要注意,不是我们随意吃完的橘子皮都可以制作成为陈皮的,必须是有一定标准的成熟橘子皮才符合制成陈皮的标准,比如只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。

自己晒的橘子皮可以吗?

自己晒的橘子皮并不能当药用,从功效上来说虽然也有一定的理气、健胃功效,但是药效与真正的陈皮相去甚远。

02陈皮的功效与作用究竟有哪些?

1、止咳化痰

陈皮最大的功效就是止咳化痰,因为它能归经足太阴脾经和手太阴肺经,脾为生痰之源、肺为储痰之器,痰主要和这两个器官有关,所以陈皮可以把里面的痰化掉。

如果你常年吸烟或者常年有痰湿、寒痰的问题,那可以试一下陈皮泡水,或许会让你有意想不到的功效。

2、保养胃部

陈皮具有非常好的养胃效果,对于因为胃寒或者是胃气不足所导致的胃胀、消化不良、腹泻等症状有很好的改善效果,胃部不好的人,平时可以喝一点陈皮茶,对胃部的保养大有帮助。

3、杀菌消炎

陈皮还可以用来杀菌消炎,如果说平时喉咙总是干痒,甚至喉咙发炎,那么可以用适量的陈皮和金银花放在一起泡茶,对炎症的改善大有帮助,有效的缓解发炎症状。

4、安神

民间传统会将陈皮制作成枕头,其清香怡人,对失眠多梦和神经衰弱,有着很好的缓解作用,虽然大多数书籍并未记载陈皮能安神,但其气味清香淡雅,能让人在瞬间沉静下来。

5、美容养颜

橘子皮中含有大量的有利于身体健康的维生素C以及香精油,可以将橘子皮晒干之后和茶叶一起服用,这样冲泡服用不仅能够起到提神通气的作用,同时还能够令气味更加清香。

另外,服用陈皮之后能够很好地将体内的毒素排出体外,这样能够更好地促进体内内循环的协调,皮肤也就会越来越好,人也会越来越漂亮。

03怎样辨别好陈皮?

陈皮储存数年之后,内含物质更丰富,越陈越香,越陈越值钱,但是买过陈皮的人都知道,陈皮市场水很深,特别是老陈皮市场,以新充老、化学染色、滥竽充数的“假新会老陈皮”泛滥。

那么,如何分辨好的陈皮呢?

1、通过颜色辨别:陈皮的颜色越深,而且表面上没有长毛,就代表是质量好的陈皮。

2、通过气味辨别:把陈皮放到鼻子上闻一闻,如果能闻到馥郁的香气,那么就是好的陈皮。

3、通过抚摸的质感来辨别:如果用手摸得的质感比较硬,重量感觉轻,那么这也是属于比较好的陈皮。

最后要提醒:对于本身容易失眠以及气虚的人不要食用,避免加重病情。

各位朋友,你试过陈皮泡水吗?你还知道陈皮有哪些食疗功效?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验

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