《哥伦布大交换》，全名为《哥伦布大交换年以后的生物影响和文化冲击》，作者阿尔弗雷德·W.克罗斯比（AlfredW.CrosbyJR.,-），美国历史学者，台译但简译克罗斯比，曾任教华盛顿州立大学、耶鲁大学、哈佛大学、赫尔辛基大学等校。年，芬兰科学院颁授科学院院士，年退休后为德州大学奥斯汀分校历史系的历史、地理、美洲研究的荣誉教授，主要研究环境史和全球史，视为环境史研究的先驱和奠基人。代表作为年出版的《哥伦布大交换：年以后的生物影响和文化冲击（TheColumbianExchange）》，创造并开启了“哥伦布大交换”的概念，其他的中译著作有《生态帝国主义》、《写给地球人的能源史》。（以上信息均源自维基百科“阿尔弗雷德·克罗斯比”词条）
这是我本科期间在当当双十一淘到的书，当时就对这种以生态观点解读历史的方式感到好奇，后来，老师也在课上提及过此书，怪我买书一时爽，拖着我的小书柜兜兜转转，直到今日，在隔离点百无聊赖，才终于把它拆封看完。
作为中信出版社“见识城邦”的一本，贯彻了其系列讲重点、明观点的特色，作者共设置5个章节——发现新世界、细菌战役、旧世界植物、动物移居新世界、哥伦布将梅*带回欧洲？新世界作为旧世界的农场、生物多样性遭到破坏。每一章节都可以单独列出来作为一篇拓展阅读看待，每一章节所包含的知识量和论点间的博弈，也都让人心潮澎湃。
在看这本书的过程中，我似乎感觉到自己正在进行一把开拓美洲大陆的模拟经营游戏，甚至于，更希望能有游戏公司愿意通过此书，做一款游戏出来。
1欢迎来到魔法大陆
想象一下，如果我们回到人类历史上最具开拓性的时代，作为第一批来到新大陆的人会有怎样的感受？
“不见绵羊，也不见山羊，更不见其他任何野兽，不过我才登岸不久，半天而已；可是如果真有任何这类动物，不该一只也没遇上才是······
这里有狗，可是一声也不吠。
这里的树木，和我们那里完全不同，就像白昼、黑夜之别。水果、草叶、石头，所有东西，通通不一样”。
长着一张大嘴的大喙犀鸟，用尾巴荡来荡去的猴子，会放电的鳗鱼，比人还粗的蟒蛇，放在今天，也是会成为《动物世界》里的常客，但如果我们能真正摆脱即成印象，去审视先民们笔下对这些动物的描绘，就能明白他们的惊恐与新奇，甚至于从美洲回来的人，还带着各式神话怪兽故事归来——有种墨西哥怪鸟一生不落地，在空中产卵、孵蛋。
19世纪50年代英国地质学家菲利普·L.斯克莱特（PhilipL.Sclater）根据鸟属地理分布，推断出地球可以被分为六大区域，每区各有一型独特的鸟类分布，20年后，与达尔文提出同时提出现代进化论的英国博物学家艾尔弗雷德·拉塞尔·华莱士（AlfredRussrlWallace）将六大地理区域的划分带入动物领域，认为六大地理区域的动物因受海洋、山脉、沙漠、温差之隔，无法混合掺杂，至少因此受限。新世界就包括两区，南美、中美、西印度群岛和墨西哥部分地区为一区，墨西哥其余地区、美国、加拿大、格陵兰为一区，即便这两区与其他洲同纬度地区存在相似物种，但物种间的关联，也远小于物种间的差别。
目前，世界自然基金会（WWF）将陆地及淡水划分为以下八个生物地理分布区：
当华莱士又通过整理史料，确认了美洲与亚欧非三洲，在住民的生活习俗、动物形态、土地产出等方面大异其趣，完全可以被称为新世界后，就引发了一个重要的问题：欧洲文明的认识论与现实产生了不可调和的冲突。当时的欧洲人，秉承着两套知识体系从中古时代走出来，一套是基督教知识体系，一套是亚里士多德知识体系，前者依赖对《圣经》的解释，如果世间一切生物早被上帝创造好了，那为什么美洲的动物会与欧洲如此不同？后者依赖演绎推理，可是美洲大陆的生物和环境全都超出人们既定的认知范围，没有经验，亦没有指导实践的方法论。
基督教知识体系引导人们做出的决断是，要么修正对《圣经》的解释，认为上帝曾不止一次进行创造，支持多源祖论，要么坚持单一源祖论，这不仅给教父们布置了一个极难的作业，甚至也直接影响教皇的权威和未来美洲印第安人的生死——印第安人不是人类，年教皇令“西大西洋上所有已发现、未发现或将被发现的岛屿、大陆”全归西班牙所有无效？其中有谁锒铛入狱，有谁横空出世，那都是宗教世界的家常便饭了。而亚里士多德知识体系，早就被亲自到过美洲大陆的水手嘲笑了无数遍。
那么，打破这种争论的关键因素是什么呢？
答曰：达尔文的《物种起源》——用进化论阐述了物种变化的事实，所有现在风格迥异的物种，都可能是从最开始几个相似的物种演化而来的。而支持进化论的另一个推论则是地峡的变动——北美地区和亚洲间的白令海峡，也可以被称为白令地峡，在漫长的历史中反复沉没浮现，导致亚美洲之间的通道时隐时现，物种在不同的时期各自实现了交换与独立进化。
印第安人也可能是在多年以前通过地峡或洋流自亚洲进入美洲的，而能实现这个途径的地区并不多，这也能从相当程度上解释，为什么各地印第安人的生理特征如此一致、不同血型的分布在美洲大陆上如此均匀——他们本就是同一类祖先的后裔。
2我的我的身体可受不了
移居新大陆，并不是件简单的事情，在所有不确定因素的影响中，首当其冲的，就是当地的土著。
美洲原住民的祖先从高纬度地区走来，寒冷的气候抑制了大部分病菌的生长，原住民们只培养出针对每周本土有限的几种致病微生物的抵抗耐力，一旦欧洲移民涌入，随人体、船舱老鼠、货舱兽类携带的病菌也来到了一片处女地，各种在旧世界不起眼或被免疫的天花、麻疹、斑疹伤寒等疾病，在这里疯狂屠杀原住民。
如16世纪20年代在秘鲁肆虐的天花病*（感兴趣的可以自行检索，这里就不放图了），就加速了印加帝国的覆灭，作为绝对独裁*体，印加帝国的皇帝是半人半神之子，在西班牙人征服此地之前，卡帕克皇帝早已病死，众多*事领袖和其他王室成员也死于疫病，百姓哀痛，士气低迷，当贵族们正准备拥立远在吐密播帕的皇储库由彻为新皇时，却发现，库由彻也早已倒在天花魔掌之下。
欧洲人就像是携带着诅咒一般，肆无忌惮地穿行在美洲原住民中，但凡他们经过之地，就会爆发一次瘟疫，人们还以为这是神明的惩罚，在帮助欧洲人夺取新世界。
而巧合的是，在哥伦布探索新大陆不久后，欧洲也开始流行一种新的疾病——梅*。其实在学界内，对梅*的出现也存在着两种看法，“哥伦布带回说”和“旧世界原生说”（这个词儿是我为了方便理解杜撰出来的），书中论据排列如下：
“哥伦布带回说”1.不同地点对梅*的命名不同，表明其是一个传入疾病：如法兰西人称之为那不勒斯症、英格兰人称之为法国佬病、俄国人称之为波兰佬病、中东人称之为欧洲脓疱、中国人称之为广州溃疡等；2.旧大陆的古尸中未发现明显的梅*侵蚀痕迹，但新大陆的部落传奇中却对类似疾病有所提及，且唯一清晰展现梅*所导致的溃烂的人类遗骸全出现在美洲；
3.根据当时“病与其药必源自同地”的逻辑，被认为是对梅*具有治愈作用的愈疮木就生长在西印度群岛。
“旧世界原生说”
1.梅*在欧洲首次暴发流行前，哥伦布航行的记录中从未提及与梅*相近的事情；
2.梅*就是一种密螺旋体病，和热带地区的雅司病、中东地区的贝杰病、中美洲的品他病是同一种疾病，只是一病多貌，或者正好在这个时间段发生了突变；
如果将两方论据放在一起比较，后者的论证力度相对前者来说就小得多了，作者在文中也主推“哥伦布带回说”，但是从客观角度来讲，双方论据都不充分，只能说“哥伦布带回说”更容易被人接受和理解，这一点，也是作者在30周年新版序言中自我批判的——“我当初不该这么尊崇梅*，竟唯独给它一整章的地位，简直就当成了阿兹特克皇帝蒙提祖马的复仇记”。
作为以性行为为主要传播渠道的病*，梅*的发现往往落后于其本身流行的时间，加之15世纪，密螺旋体病已经演变成了好几种相关疾病，梅*在其中的分类也成为了一个难题，所幸一开始，“羞耻感”并未加诸此病，大多数记载都以传记的形式被保留下来，为了治愈这种新型疾病，当时的医生推崇两种药材，一种是水银，一种则是愈疮木，作为我们现在已经熟知的液体重金属，用水银治病，其疗效就和参神拜佛一样扑朔迷离，基本上结果都是病好了、人没了，而愈疮木作为商人们主推的美洲药材，难免披上营销的成分。
15世纪后，梅*的影响也渐渐从医疗领域拓展出来，对社会男女关系提出了新的挑战与规训，直到现在，人类也没有攻克这种疾病。
3我的随随便便就发财
对于欧洲人而言，对美洲大陆的开发，无异于挖掘一份埋藏多年的宝藏。尤其是当旧世界的物种被送到这片处女地上时，丰饶的自然环境，保证了物种的大量繁衍。
来到这里的猪不是普通的猪，而是矫健结实的“猎猪”，“这类西班牙猪在潮湿热带低地、干冷山区都能茁壮成长，而且繁衍速度之快，令等不及吃猪肉的伊比利亚人笑逐颜开”，因此，横跨大洋的人们总选择将猪这种占据空间小、繁衍速度快的牲畜做舱面货，放到各岛繁生，而每个后来的饥民，也会很默契地留下一公一母，保证此地猪肉的可持续供应，年，一艘英国船只在无人居住的百慕大遇难，船上的人就是靠着岛上的大量猪得以存活。
来到这里的马不是普通的马，而是帮助欧洲人征服异邦人的战马，原住民从未见过像马这样强壮、快捷、居然乖乖听命于人类的生物，西班牙骑兵队在印第安战场叱咤风云，让一众印第安人臣服在铁蹄之下，当征服过去后，马又成为了牛仔的标配，使得大面积的美洲牧牛业成为可能，有时脱队而去的马匹，也成为了大草原上的常客，呈现万马奔腾的盛况，这么多可骑的马匹，让当地土著都有机会跃上马鞍一战风采。在北美大平原供牛仔们捕获的野马，就是最早由西班牙人带去的，就连牧牛业的行话术语也拜西班牙人所赐：mustang（小型野马）、bronco（野马或半野马）、lasso（马索）、rodeo（马会或驱集牧牛以打烙印）、chaps（皮质罩腿）、lariat（套索）、buckaroo（牛仔）。
此外，还有牛和绵羊，都一并成为欧洲人带到新大陆的生计，无论是从食用角度，还是从手工业角度，都为移民的生存繁衍做出了杰出的贡献。
美洲猪和野马
如果说动物的交换促使欧美大陆进一步繁荣，那么植物的交换，则推动了全球人类迈向新的时代。全球性的人口快速增长，历来可能一共只出现过两次：第一次是人类首度发展出工具，进而发展出农业时，第二次是欧洲人开始纵横四海的世纪之后，哥伦布的所为与人口爆炸之间的关系，主要体现在全球粮食的增产上。
源自美洲的最重要的食用作物有以下几种：
玉米、豆类（菜豆类及其他）花生、马铃薯、甘薯、树薯、烟草、南瓜、番茄、菠萝、可可、辣椒，不难看出，今天我们日常生活中经常食用的一些农副产品，都在其列。
就拿玉米来说，玉米在各种极端气候下都能有极好的收成（不知道这是不是赫鲁晓夫钟爱的原因之一），无论是在稻米嫌太干或者小麦嫌太湿的环境下，都可以欣欣向荣，每单位玉米的产量几乎是小麦的两倍，并且可以在小麦休耕季进行播种，对于解决饥荒，无疑是一大利器。
还有马铃薯，作为适应各型温带地域最重要的粮食，可以在极小片贫瘠的地区种植，从海平面到一万英尺以上的高纬度都能种植，并且耕种难度非常低，产量也几乎是小麦的数倍，除了吃多了会带来胃胀气外，没有其他的问题，曾一度成为爱尔兰人们规避饥荒的法宝，在中国的荒年，也救活了不少人，可能我祖上，就曾靠着马铃薯苟延残喘过。
最后的举例是树薯(又被称为木薯)，这种大型灌木，通常长到5-12英尺就能收成，甜树薯可以生吃，苦树薯有致命的氢氰酸，必须高温处理才能食用，树薯的生长地带可以从海平面一直到英尺，对于可以对其他作物造成破坏的干旱、虫害全不在意，虽然蛋白质与脂肪含量低微，但富含维生素，再没单位土地面积上的总产量，比其他任何热带植物都多，“北纬30°到南纬30°之间，树薯填报了从苏门答腊到刚果再到其故园巴西的无数肚皮。”
以下是书中新旧世界主食作物种类平均热量贡献图表：
新旧世界主食作物种类
（单位：百万卡路里/公顷）
美洲主要作物
旧世界主要作物
玉米
7.3
稻米
7.3
马铃薯
7.5
小麦
4.2
甘薯、山药
7.1
大麦
5.1
树薯
9.9
燕麦
5.5
年世界最大作物表
（单位：百万吨）
马铃薯
.6
稻米
.4
小麦
.3
玉米
.8
大麦
.9
这些易种植、热量高的食用作物，逐渐被传入其他大洲，并成为不少国家的主食，为人类的生存繁衍做出了巨大贡献。
4我的最后的注脚
似乎，在《哥伦布大交换》这本书中，作者向我们展示了一个现代世界之前的图景——地球的战争迷雾逐渐被揭开，人类从古老而自然的美洲土地上得到了珍贵的馈赠，以此告知我们应时刻保持谦逊与感恩，因为两个世界间物种交换并繁衍的标准，取决于其对人类用处的大小。旧世界的动植物相，尤其是新世界的动植物相，都已被人类缩减或专门化了。
就像是环保番剧一样，作者在书中做了最后的阐述：“哥伦布大交换留给我们的不是一个更丰富多彩的基因池，而是使它愈变枯涸贫乏。我们本身，以及这个星球上的所有生命，因为哥伦布而较前频发，而这种贫乏现象只会有增无减”。
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