北京中科曝光 https://m.39.net/baidianfeng/a_5154115.html春天养胃正当时，吃点这馒头，老胃病好了，吃啥都香，买药钱省了！
馒头好吃易消化，是我家每天必吃的主食之一，我家吃馒头从来都是自己做，各种各样的馒头，做起来也是信手拈来，我会把各种营养的食物融合到馒头当中，做成各种养生馒头，不同的季节，有着不同的养生之道，比如春天，应该是养胃补气血的季节，“三春之初，阴阳交至，胃燥血亏”，春天，胃火大，一些老胃病也容易复发，胃不好，则吸收差，气血亏，所以春天调理脾胃，补充气血，则是春的养生之道。今天分享的这个“山药红糖馒头”便是极适合北方人春季吃的养生主食，你该试一试。
面粉加它做馒头，再差的脾胃也能好，补铁又益气，多吃也不会胃胀！用我们家常的普通面粉，加上补气血的红糖和健脾养胃的山药，简单一揉一蒸，便做成山药红糖养生馒头。
这个馒头我用的是比山药营养价值更高的山药豆，也可以把山药切成小丁代替山药豆来做，山药豆是药食两用食物，是很好的养胃健脾食材，除了补脾养胃，还有滋养强壮、助消化的作用，正是春季温补的好食物，常吃山药豆杂粮馒头，可以将老胃病慢慢养好。
馒头加红糖做能起到补气血的作用，经糖与白糖不同，红糖几乎含有蔗汁中的全部成分，铁、锌等成分比白糖要高出很多，还含有人体不可或缺的苹果酸、烟酸和胡萝卜素等，是很好的补气血食材，也更容易被人体消化和吸收。
面粉加上红糖和山药豆来做，秒变山药红糖养生馒头，由白面馒头变成营养的杂粮馒头就是这么简单，春季养脾胃，补气血，不妨做些吃，面的香混合着红糖的甜，咬一口下去，还有山药豆的清香，非常的好吃，春天养胃正当时，吃点这馒头，老胃病好了，吃啥都香，买药钱省了！
养脾胃补气血杂粮馒头
食材用料：面粉克，红糖或黑糖60克，酵母4克，山药豆或山药丁克，温水毫升。
制作方法：
1、将红糖或黑糖与酵母粉，用温水完全化开。这样在揉面的时候会非常省力，也会让酵母的力量遍布到每个面粉颗粒当中，避免蒸出的馒头出现坑洼，有些地方发不起来的状态。
2、山药豆用面粉水搓洗，加面粉是为了吸附山药豆表面的脏物，使搓洗的更干净。家里没有山药豆的，可以用山药去皮，切成小丁使用。
3、面粉加山药豆先行拌匀，然后加红糖酵母水，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜放温暖地方发酵。
4、待面团发酵至2倍大就可以开始制作馒头生胚了。判断是否发酵好，可以查看面团里面的的蜂窝组织，有大的蜂窝就好了，或者用手指从面团中间戳入，洞口不回缩也是发酵好了。
5、面板上撒干面粉，将面团置于面板上，不要再揉面，直接整理成长条形，分割成8-12个小面团，揉成小圆球，也可以直接用刀切，做成刀切馒头。
6、馒头生胚放入蒸屉中，盖上盖子进行二次醒发。
7、待馒头生胚发酵至1.5倍大小就可以了。二次醒发时间约20-30分钟，二次醒发不可少。
8、二次发酵好的馒头，大火蒸15分钟，关火焖5分钟再开锅。
简单的几步，好吃的山药红糖馒头就做好了，香香甜甜的，老少皆宜，全家都爱呢。今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我莫大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！
瓢饮美食取自“弱水三千只取一瓢”的典故，我崇尚美食即是爱的主旨，深信投入爱才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有爱，你会做得比我好，欢迎继续
