5G的来临，加速了人们对互联网的依赖，给人们带来无限的便利，但同时也带来不少的负面影响，相信多数人和炳哥一样，除了睡觉外，多数的时间都交给了手机和电脑，熬夜加班，刷视频，追剧，通宵游戏等等，几乎已是常态。
长期无规律的生活，透支自己的身体，再加上不规律地进食，三餐是有一顿没一顿的，即使吃，相信很多人也是选择方便快捷的外卖，根本做不到，合理均衡膳食，营养也跟不上，很多人年纪轻轻就是乏力，反胃，恶心，失眠等等各种不适，这是身体透支强烈信号。不规律的饮食习惯，在加上加班熬夜，导致很多小伙伴都出现胃痛、胃酸、胃胀、吐酸水等等胃部的不适症状。
炳哥医院拜访自己的老师，他是消化内科的专家，在和老师的攀谈中了解到，现在他们消化科的门诊量比以往翻了数倍，而且胃病患者都呈年轻化了，20-30岁的年轻人占比大幅增加，据他调查研究，他们都有几个共性：熬夜、三餐不规律，不合理膳食，每天已外卖为主，泡面、烧烤几乎是标配，老师说针对这样的情况，首先就是要规避和改掉这些不良习惯，每天三餐，合理膳食，从源头来扼制它，然后在辅以一些药物治疗，以及一些食物的调理，身体就会很快恢复健康的。他还给炳哥推荐了道养胃的美食，它可以说是天然“胃药”，有胃痛胃酸胃胀的小伙伴常吃它，慢慢的你就会发现胃不痛也不胀了，也不吐酸水了，它就是猪肚汤。
猪肚它味甘，微温。《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。
我国传统医学，有以形补形的说法，常吃猪肚有健脾开胃，补虚止损，增强食欲，改善消化不良的作用。今天炳哥就分享一道即好吃又养胃的猪肚汤做法，大家一起来看看是怎么做的吧！
猪肚、生姜、海蛏干、盐、鸡精、枸杞等等
1、购买回来后的猪肚，先清洗干净，在翻面冲洗干净，加入适量的盐，反复揉搓；再加入适量的面粉，反复揉搓吸附黏液，最后再冲洗干净黏液，再加入适量的白醋，反复揉洗，再次用清水冲洗干净，最后取锅烧水，将洗过的猪肚焯水煮熟备用，猪肚放凉后，切成块备用（详细洗猪肚方法请参考炳哥私厨美食6月12日内容）。
2、取一个干净的碗，在碗内放入适量的海蛏干，先用清水冲洗干净，再加入温水浸泡备用。
3、全部准备好后，取一个高压锅，将切好的猪肚放入锅内，海蛏捞出沥干水分后也放入锅内，再加入枸杞子和生姜。
4、再倒入适量的开水，水量按自己需求添加，想喝汤就多加些，想吃肉就少加些，哈哈哈...
5、在加入一勺盐调味，先加盐炖煮，猪肚会更入味，口感更佳。盖上锅盖，开大火煮到高压锅冒气后改小火再压10分钟左右。
6、改小火压煮10分钟后，关火等待高压锅自然放气，等待高压锅自然放气完成后，就可以安全地打开锅盖了，在计入少许鸡精调味，就可以出锅了。
一道汤汁鲜美，猪肚软烂适中老蛏猪肚汤就烹制好了，经常吃能健脾开胃，补虚止损，增强食欲，改善消化不良。有胃部不适，脾胃虚弱的小伙伴，赶紧试试吧！坚持一段时间有意想不到效果哦！
温馨提示：
1、水量根据自己需求添加，但炳哥不建议太多汤水，毕竟精华才是最好的，你们说是不是。
2、盐的食用量要适当控制，因为海蛏干会有少许盐分，所以要适量添加。
3、猪肚炖制时间不宜过长，炖的太烂，影响口感，也破坏营养成分。
4、海蛏干，要买老海蛏干，效果和口感更佳哦！