鸡枞菌能食药两用，富含多种氨基酸，是体弱和老年人的食疗佳品
鸡枞菌对人类的痔疮有很良好的治疗功效，它可以入药，性平味甘，疗痔止血是它最重要的药用功效之，平时人们出现痔疮以后，可以直接把适量的鸡枞菌加清水煎汤喝，能很快让人们的痔疮症状缓解。补益肠胃也是鸡枞菌的重要功效，平时食用可以减少胃痛和胃胀以及消化不良等多种不良症状的发生，鸡枞菌还是一种可以抗癌的特色食品，它含有的多糖能预防细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，另外它含有的一些微量成分还能加快葡萄糖代谢，提高胰岛功能，能让糖尿病人的病情很快缓解，也能预防糖尿病的发生。
鸡枞菌炒肉丝
食材准备：肉丝克、鸡枞菌适量
辅助材料：油、生姜、蒜、蚝油、红椒、适量
做法：
1、鸡枞菌用水泡软，撕成小块
2、准备好红椒、葱花
3、肉用姜和盐略腌制一下，准备好蒜末
4、锅内油烧开，下肉丝大火翻炒
5、将肉丝炒至紧致就可出锅，将油留在锅里
6、用锅内的余油，放进葱花姜片爆香
7、将鸡纵菌条放入锅内进行翻炒
8、放手少量盐，继续翻炒
9、加适量高汤
10、红辣椒、切好的葱花和剁碎的大蒜放入一起翻炒
11、待汤汁收干前，放入适量耗油增味，即可出锅
鸡枞菌炒毛豆
材料：黑皮鸡枞菌克、毛豆克、葱姜末少许、盐1小勺、蚝油2勺
做法：
1、新鲜的黑皮鸡枞菌和毛豆都洗净，控干水分待用
2、锅中加入少许油，热后放入葱姜末，煸炒出香味来
3、倒入毛豆和鸡枞菌，翻炒数下后加入盐，拌匀
4、再翻炒1-2分钟后，尝尝毛豆熟了，就加入蚝油拌匀即可
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