香椿树的种子也叫香铃子，是可以入药的，也可以直接食用。
香椿树雌雄异株，雌的结子，雄的不结子。香椿树的种子干了后裂开，风摇作响，故得其名。
香铃子味苦，辛，性温，无毒。在中医上有补虚壮阳，补肾固精，生发养发，行气理血，健胃消炎，止血止痛的功效。对肾阳虚衰，腰膝冷痛，遗精阳痿，脱发白发者有疗效。据说将香铃子捣烂外敷，可以治蛇咬恶疮等症。
现代医学研究证明，香铃子含维生素E，性激素物质，及钙，磷，钾等成分，具有抗衰老，调理生理功能，有助孕的作用。
香铃子所含的芳香物质能健脾开胃增加食欲，而且其挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁而排出体外，所以有驱虫的作用。
香铃子含维生素C，胡萝卜素等成分，有增强免疫力，润滑肌肤，美容养颜的作用。
香铃子可以在新鲜时直接食用，能起到清热解毒，保健美容的作用。对于胃不好的人来说，直接嚼食能健胃理气，排空胃胀气，促进胃酸分泌，有健胃消食的作用。
如果觉得苦涩，可以与红糖冰糖煎服。
干的香铃子可以泡水喝，煎服，炖汤，常喝能祛风散寒，增强体质。对于畏寒怕冷，风湿性关节炎患者有疗效。
如果是保健用8g左右泡水，医用量要多点15左右，具体用法用量遵医嘱。