中国地大物博,美食文化也是由来已久,八大菜系也恰恰正是证实了这一点。不少吃货将常见的美食排了名,做成了美食排行榜,给我们在饮食上提供了参考。但是前三名却可能会减寿,一定要注意了。下面就一起来了解一下这些美食吧。
01小餐馆里做的拉面
拉面有中华第一面的美称,拉面面条细长劲道,面汤香气扑鼻,拉面中加了香菜牛肉,让人欲罢不能。在我们周围出现了越来越多的拉面馆,吃货们慕名而来,满意而归。但就是这样的美食王者,还是存在一些健康隐患。
拉面作为一种面食,讲究的就是色香味俱全,形状要好看,要筋道有弹性。因此不少商家就会在面粉中加卡拉胶,塑性好,保存时间长,还能够提色增味。不仅销量高,利润丰厚,口碑还好。但是长时间食用卡拉胶,会引发胃炎,胃疼的病症,儿童误食卡拉胶还会出现胃胀气,不利于生长发育。因此,平时吃拉面的时候要留心,弹性太大,颜色过于好看的就不好多吃。
02第二名、流动摊点卖的烤鸭
在街边巷尾,我们会在很多流动摊点,看到烤鸭的身影。烤鸭,选用优质的鸭肉,用果木炭火烧制,色泽红润,肥而不腻,香酥脆嫩,是吃货争相追捧的。但是长期吃烤鸭,也容易引发身体疾患。
主要原因是果木在燃烧过程中,会产生苯并芘,这是一种致癌物,进入身体以后会导致细胞癌变,威胁健康。而鸭子上的油脂,在高温下低落在炭火中,热反应产生苯并芘,随着烟气上升,附着在鸭子表面,也会增加身体健康风险。因此美食虽好,但是也不能贪吃,适可而止。
03网购的热干面
热干面也是中国十大面条之一,以当地特色面食为主,加以芝麻酱,香油香葱,蒜末食盐以及卤汁生抽,色泽光亮,味道鲜美。但是这样的美食,也存在健康问题。
很多人会网购热干面,但通常会买到一些没有明确生产日期的面。没有明确生产时间,面袋中的芝麻酱质量就得不到保证,很可能是劣质的芝麻酱。劣质的芝麻酱中会含有一些细菌病毒,而如果芝麻霉变还会产生黄曲霉素,这是致癌物。长期食用会引起肠胃不适,肝脏受损,细胞癌变等,对健康也是很不利的。因此平时应该重视一下,买到三无产品一定要及时扔掉。
以上是很多吃货心中的前三名,但是都存在一定健康隐患,平时在食用的时候应该多加注意。
很多美食做法复杂,味道刺激辛辣,虽然能够满足一时的口欲,但长久来看,会刺激食管黏膜,胃粘膜,进而导致身体炎症,增加癌症风险。因此生活中还是要保持饮食清淡,营养健康,多吃新鲜的食物,少吃添加剂多的食物。