粥在我们中国人的饮食结构中占有绝对的主导地位，而且很多人一听到养生，肯定要提到喝粥，特别是老年人认为喝粥不但养生，最重要的作用是养胃，因此一说到胃不好，别人会告诉你——多喝粥，但是喝粥真的养胃吗？
答案是不一定，喝粥不一定养胃！
胃酸过多的人不宜喝粥
粥属于流质食物，进入我们胃里以后不需要过多的蠕动就可以快速的进入小肠，分解为葡萄糖被人体吸收利用，从这一点上确实降低了胃肠道的负担。
但是这个优点对于胃酸分泌过多的人来说，就是因为粥是流质而且易消化，才会容易导致反流，而且如果加上过多的胃酸，会形成发酸，所以对于这部分人，不建议喝太多粥，而是需要半流质或者是固体食物。
胃动力不足者不宜常喝粥
喝粥是比较适合胃动力不足的人，但是不能长期喝，经常喝，因为这样会让你的为变懒。因为每次喝的粥都不需要它过多的蠕动，长此以往，它就不好好工作了，当你想要吃点肉、坚果的时候，它就抗议，开始胃疼、胃胀，所以平时我们喝粥的时候可以放入适量的粗粮，把粥熬得稠一些。
我们看到，喝粥养胃的说法并不适合所有人，想要养胃我们到底要怎么做呢？
一、饮食清淡不刺激
清淡不等于全素食，而是要建立在营养均衡的基础上，我们可以按照中国居民膳食宝塔的比例，每天按时按量的摄取充足的营养素，只是在这个过程中，需要注意做到少油、少盐、少糖和少辛辣。不过多的刺激我们的胃肠道，有可以保证均衡的营养摄入，这才是真正的清淡饮食。
二、细嚼慢咽减压力
我们的胃本身就是磨碎食物和初步消化的器官，在吃东西的时候，充分的咀嚼，可以让食物的颗粒变小，减轻胃的工作负担，而且咀嚼的次数越多，分泌的唾液量也会增多，可以充分的保护我们的胃黏膜。
三、注意卫生要小心
现在的胃病的人越来越多，除了不好的饮食习惯，大部分是因为不讲究卫生，蔬菜水果洗不干净，生食熟食公用案板，剩菜剩饭照样吃，经常在外面就餐等等，都会导致胃部疾病，我们都熟悉的幽门螺杆菌有很大感染因素就是饮食不卫生。
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