都说春季是养肝的季节！但期间不少人熬夜、喝酒，不知不觉中增加了肝脏的负担！
肝脏是一种不会喊疼的器官，很多时候当你发现的时候，肝脏已经千疮百孔！
如何及早发现肝脏问题？又该怎样护好肝呢？
一个信号，是肝脏在求救
专家告诉我们，肝脏如果出了问题，会无法很好地代谢体内的雌激素，就会出现“肝掌”的典型症状。
所谓的“肝掌”，表现为手掌的大小鱼际处发红。如果您的手掌出现了这种情况，要注意了。
除此以外，肝脏不好也会表现在身体的其他方面。
01、指甲
《黄帝内经》中有“肝在体为筋，爪为筋之余”，当肝气郁结导致气血郁滞，指甲就会发暗发乌、没有光泽、坑坑洼洼。
02、眼睛
肝开窍于目，肝不好的人容易双目干涩，视物模糊，夜视能力差。
03、皮肤
肝主青色，当肝脏出现病变的时候，可能会出现面色变黑。
常吃这几物，养肝保健康?
对于肝脏不好的人来说，饮食上既要注意减轻肝脏负担，同时也要提供肝脏所需的营养。
01、补充蛋白质
肝脏具有再生功能，而肝的再生功能主要依靠蛋白质，因此适当多吃蛋白质丰富的食物能够促进肝脏再生、修复，起到预防和缓解肝脏病变的作用。
最好选择高蛋白、低脂肪的食物，补充蛋白质的同时又不会摄入过多脂肪，增加肝脏负担。牛奶、奶酪及其制品、鱼、瘦肉等富含优质蛋白，可适当补充。
重要提醒：
很多人相信“吃什么补什么”，认为吃动物肝脏可以补肝。动物肝脏中富含多种营养素，对于健康人群来说，适量食用可以明目。但它其中的营养过于丰富，肝病患者反而不适合大量食用它来补肝。
肝纤维化的人群可以少量食用动物肝脏，而肝硬化的患者要遵医嘱，很可能已经不适合吃肝脏了。
02、补充硒元素
硒元素是重要的“护肝因子”，能够预防肝脏纤维化，加快组织的修复，但患有肝病的人群往往缺硒，且缺乏程度会随着病情的发展而加重，所以要适量补充硒元素。
建议每人每天补充50~μg的硒元素，平时可适当吃蘑菇、鹌鹑蛋、芝麻、麦芽等富硒食物。
03、适量吃黑芝麻
黑芝麻享有“益寿佳品”的美称，是滋补肝肾的佳品，还有乌发润发、润肠通便的作用。黑芝麻含有丰富的铁，对缺铁性贫血有好处，而且黑芝麻含有的能量可以改善身体虚弱患者的体质。
补益肾气首推黑芝麻！《神农本草经》记载，芝麻主治“伤中虚赢，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓。久服，轻身不老。《本草别录》记载，坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年。
九蒸九晒黑芝麻丸
据晋朝葛洪道长所著古书《抱朴子》记载，黑芝麻只有经过九蒸九晒，才能充分发挥养生功效，此法后来受到药王孙思邈和药圣李时珍的推荐。九蒸九晒黑芝麻的古法工艺据今已有近年的历史。
那么，为何要如此麻烦地反复九遍蒸和晒呢？九蒸九晒，经常用来炮制比较珍贵的药材，以补品为主。此法作用于芝麻，首先，是为了使芝麻易于消化。
我们平时吃芝麻，通常是炒一炒就吃了，其实此时的芝麻仍接近于生芝麻，因油腻而难以消化。从肠胃中走过一遭，人体未得其福，反受其害。经过九蒸，芝麻里的营养成分能够彻底分解，油腻性大为降低，更利于人体吸收。
食材：黑芝麻克，黑豆克，黑米克、蜂蜜各45克
制作工艺：
每次将5斤饱满的黑芝麻，用水洗净，放在笼筐上蒸熟，晒干，再蒸一遍，再晒干，这样重复蒸晒九遍后，芝麻皮自然脱落，去掉，将剩下的芝麻仁炒香，将芝麻处理成微粉。再用白蜜调和，做成约10克的蜜球。
每天两丸，早晚各一丸。胃好的饭前吃，胃不好的饭后吃。
04、喝茶
适当饮茶可以促进肝脏的新陈代谢，注意肝不好的人不适合喝浓茶。
肝主疏泻和藏血，肝血不足导致肝失濡润。给大家推荐一个补血养肝茶。
补血养肝茶
配方及方解：
覆盆子30克——明目、滋补肝肾
女贞子30克——滋补肝肾
旱莲草30克——滋补肝肾
桑葚30克——滋补肾阴、肝血
当归15克——补血要药
枸杞30克——滋补肝肾
做法：
所有的药材洗净，加水浸泡半小时，然后煮半小时左右
用法：这个方子口感更好，可以当代茶饮
注意事项：
1、代茶饮属于保健调理方，不可直接用于疾病治疗，如果您出现了对应的疾病，建议咨询医生后再使用。最长不建议连续使用超过3个月。
2、糖尿病人、脾虚易腹泻的人群不建议喝此茶。
05、早上吃醋泡姜
春天养肝，醋泡姜就是养肝护肝的食物。春天食用有滋阴润燥、疏肝养血等作用。
中里巴人认为：醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。
首届国医大师路志正今年已岁高龄，却依旧身强体健，其养生秘诀之一就是常年食用醋泡姜。
以前路老的脾胃功能不太好，常容易呃逆、胃胀，在坚持食用醋泡姜后，脾胃问题有了明显改善。
脾胃是后天之本、气血生化之源，许多常见的慢性病，如高血糖、高血压等都与脾胃不好有着密切关联。所以常吃醋泡姜，对于三高、心梗等心血管疾病也能起到一定的预防作用。
注意：
有形体消瘦、口干舌燥、潮热盗汗、五心烦热、目眩耳鸣、舌红少苔等症状的阴虚火旺人群，不宜食用醋泡姜。
醋泡姜特别适合：
·脾胃虚寒
·手脚冰凉
·春季特别容易感冒
·寒性咳嗽
·受凉胃痛
·没有胃口
·寒湿之人（有白苔重的人，吃了醋泡姜，舌苔变得史无前例的干净）
·痰湿肥胖之人
强烈推荐每天早上和早饭一起吃。早晨7~9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，最能升阳气，促进消化。而且一早上就胃口大开的感觉不要太好。
早上就吃三片，酸的过瘾，辣的温顺。孔子也是爱姜之人。子曰：不撤姜食，不多食。凡事都不要过量。
嚼一嚼，姜和醋的味道完美结合，很脆很香，一开始在喉咙这里，有一股热乎劲儿，慢慢顺到胃里，暖暖的，特别舒服，湿热质的我，吃了三天，也没有感觉到上火的迹象，醋的收敛功效果然厉害。
因为太好吃，晚上忍不住又吃了两片，发散之力收敛，而不会有太多升阳兴奋的作用，晚上也睡得很安稳。（不过对于神经比较敏感的人，慎）
姜吃完了，还会剩下一些醋，被姜加持过的醋，更加开胃、助酸、止痛。
如果你有慢性萎缩性胃炎，胃酸严重缺乏，或是吃的太过油腻的时候，腹泻的时候，都可以喝上一点，缓解不适。
现成的无添加的醋泡姜。
好吃的姜，是能让不喜欢吃姜的人，也爱上了吃姜，并且在身体里默默发挥作用。
我们找了很多供应商，试吃之后，这款醋泡姜最满意，最打动我的是无添加，良心手作。
无添加：酸是养肝的，如果又吃了很多添加剂，需要用肝来代谢，肝反而受累，得不偿失。
老陈醋：姜要嫩的铜陵姜，醋要老的。泡姜的醋，选用最正宗的老陈醋，他们的陈醋酿制技艺，是国家认可的老陈醋酿制技艺，被纳为国家级非物质文化遗产。
一个食疗方：荠菜猪肝汤?
食材：猪肝克荠菜（或菠菜）克枸杞子20克生姜4片
做法：荠菜事先焯水，猪肝切片用盐腌制后挂水淀粉。先下荠菜、枸杞等食材，最后放猪肝稍加焯烫成熟即可。
功效：荠菜被称为“护生草、净肠草”，有疏肝养肝的功效；猪肝补血，枸杞明目，适合春季护肝食用。