#夏方养生指南#
南瓜是一种大家都很熟悉的蔬菜，它具有很好的适应性，在国内广泛种植，受到广大人民的欢迎。
南瓜的种类繁多，它的营养也很丰富，可以用来煲汤、煮食，有良好的保健效果，是很多家庭的必备蔬菜。
尽管南瓜很有营养，但你知不知道在食用时要注意些什么？因为有许多食物都是和它有冲突的。若是一不小心吃了，很容易对身体造成伤害，下面就一起来看看。
关于南瓜
一、属于发物吗？
南瓜是一种特殊的蔬菜，他对特定的人群有特殊的作用，比如它能加重足气和黄疸病人的病情，因此也算是一种发物，但这只是特例，他对其它疾病没有影响。
《本草纲目》有言：南瓜吃多了足气和黄疸都可能相继出现。而且《随息居饮食谱》上也曾说：痢疾、足气、产后麻疹等患者皆忌之。
患有足气和黄疸的人，食用南瓜有可能引起病情的反复或恶化，所以南瓜是一种发物。但对于其它病症的病人，只要适当食用南瓜，不会有任何的危险。
二、是酸性还是碱性？
弱碱性。
碱性食品并不是那种味道比较苦的食品，它是一种被身体消化后会产生碱性成分的食物。从营养学的观点来看，适当的酸类与碱性食品可以保证人体的健康。
通常大家对碱性食品的酸碱理解很模糊，一般都会认为食品口味酸就是酸性，口味苦就是碱性。有的人还会用试纸根据其颜色来测试其酸碱性。
三、南瓜皮能不能吃？
当然是可以的。
南瓜皮的味道很好，很柔软。但吃之前要先把南瓜的外皮清理一下，然后再放入锅里煮一煮。有些南瓜皮比较柔软，有些比较坚硬。
南瓜是一种便宜又好吃的食品，能做成饼、汤、水饺以及馒头等美食。
但因为南瓜皮涩而苦，所以有些人不太爱吃。另外，南瓜皮与外部环境直接触会产生一些细菌和有害成分，所以在进食南瓜皮的时候，一定要把它的外皮洗掉，这样才能避免里面的微生物和有害物质的残留。
如果不小心摄入了一些微生物或者有害的物质，会引起腹痛、腹泻等不适的表现，会对身体造成一定的影响，若出现这种情况一定要及时处理。
三、南瓜有什么作用？
1、养血益气
清朝著名大夫陈修园曾说：南瓜是一种滋补气血的妙品。《本草纲目》中也记载，南瓜具有“补中益气”的功效。它富含矿物钴，可促进血液循环，促进血液合成，提高红细胞数量。
钴也是维他命B12中的一种，它对身体的新陈代谢起着很大的作用。
2、心脏的防护
美国哈佛公共健康学院的研究者们发现，多吃膳食纤维可以延长心脏病病人的寿命，且每多摄入10克的膳食纤维，就会降低心脏病死亡的危险。而南瓜就是一种富含膳食纤维的蔬菜。
经常吃南瓜能降低患冠心病和心脏病的风险，同时也能减体重以及降血脂。
3、促进排便
南瓜富含果胶以及膳食纤维，能促进肠道蠕动，利于消化，帮助排便。
4、提高视力
南瓜含有一定量的β胡萝卜素，当机体进食南瓜后，这种成分可在人体里转化为VA，从而提升在黑暗中的视力，且它还能延缓由视网膜色素变引起的视网膜机能减退。
5、帮助睡眠
南瓜子内含大量色氨酸，有助于人体产生一种叫做血清素的物质，这种物质具有舒缓神经、舒缓压力、改善情绪的功效，从而有助于改善睡眠。
6、抗癌
南瓜内的β胡萝卜素能有效地对抗游离基，减少患癌的几率。
四、医师提示：6种与南瓜相克的食物，最好不要同时吃！
1、蟹类
通常是不允许南瓜和螃蟹一起吃的，因为南瓜内存在大量的钴，而钴可以降压。同时，高血压的人也不能经常食用螃蟹，所以两者同时吃也不合理。
2、秋葵
秋葵是一种富含维他命C且比较常见的蔬菜，而南瓜富含维他命C分解酶，如果同时食用，很有可能会减少机体吸收秋葵维他命C。
南瓜最好的做法是煮熟了再吃，不能炒，这样可以保持食材的营养。
3、海带
鱼类具有很好的口感和很好的保健作用，但是不要和南瓜一起吃，因为它含有的蛋白质能与南瓜产生反应，从而引起拉肚子以及过敏等症状。
如有上述情况，可以用牛奶或者是喝一些绿豆粥来减轻，如果没有明显的改善，医院进行检查，以免对人体造成损伤。
4、地瓜
地瓜是一种很普通的食物，用来熬粥、蒸煮都可，和南瓜有异曲同工之妙，但也不建议同时吃。
这是因为这两种食物都是滞气的，吃太多会引起胃胀气、腹部疼痛以及胃酸等情况，对人体的消化和吸收有一定的影响。
5、西芹
西芹是一种富含膳食纤维和各种维他命以及碳水化合物等物质的蔬菜，具有清热、降压以及解毒等作用。
但它不能与南瓜同食，虽然吃了没有毒性，但会引起腹胀、拉肚子等不良反应。
6、羊肉
这两种都是比较温热的食物，经常吃会引起消化道的症状。特别是有传染性和高烧的患者，如果同时食用南瓜和羊肉，会使病情加重。
五、扩展：吃南瓜会发胖吗？
不会。
南瓜中的果胶和微量元素以及多糖都是非常丰富的，虽含有糖分，但适当食用是不会引起卡路里过多，也不会造成肥胖的。
肥胖的根源在于卡路里的摄取，而卡路里的摄取超出了卡路里的消耗，过剩的卡路里就会变成脂肪，从而导致身体发胖。食用合适量的南瓜会给你带来营养，让你更加健康。
虽然进食南瓜并不会长胖，但也要注意南瓜的食用方法，尽量不要吃南瓜饼、油炸南瓜等食物，否则会增加体内的卡路里，对减肥不利。南瓜要搭配其他的蔬菜食用，比如主食，这样才能保持营养平衡，提高生活品质。