吃红薯应该注意什么？各位真的知道吗？今天营养师带各位一起了解一下。对于红薯，大家是熟悉不过了，一般在大冬天看见街上有卖烤红薯，我相信很多人绝对是经不住诱惑得去买一个尝尝，吃到嘴里口感软糯香甜，简直就是咬一口就到了天堂。
红薯不仅说其味道好，而且红薯的营养价值也是大家公认比较高的，因为红薯中富含有多种的矿物质、维生素，还且还富含有丰富的碳水化合物、膳食纤维成分，不仅能够补充多种的有益成分。
而且也能作为主食来食用，混合和细粮一同进行食用，可以增加食物的多样性，从而能够提高营养成分和膳食纤维，也能够起到平稳餐后血糖、增加饱腹感的效果。
由于红薯中含有非常丰富的“柔软”膳食纤维，之所以称它“柔软”，其原因是因为红薯中所含的膳食纤维的结合水力和吸附力都比其他三种膳食纤维。
这三种膳食纤维是指土豆、豆粨、麦麸等膳食纤维，都要高很多，因此，红薯很容易被人体进行消化和吸收。
同时，它还能有效地促进肠道的有害物质及时地排出体外，从而减少了身体对有害物质的吸收。
但是健康饮食专家，提醒广大的朋友们，红薯虽然好吃，但是在吃红薯的时候也是要注意一些事项。
那么，吃红薯的注意事项到底有什么呢？
那么健康饮食专家介绍，主要具有以下几项：
1、不宜吃生红薯：其原因是因为生红薯中的细胞膜未经高温进行破坏，所以所含的淀粉难以消化。
2、建议不吃带有黑斑的红薯：其原因是因为带有褐色或者是黑色斑点的红薯，它们其实是受到了黑斑病菌的污染。而黑斑病菌排出的毒素含有番酮和番薯酮醇，人体在食后很可能会发生中毒。
3、不宜过多食用：因为红薯中富含有碳水化合物，它就像上边提到的红薯可以被作为主食食用的，而碳水化合物在消化后肠道比较容易产生气体。
而且红薯中含有有一种氧化酶，这种氧化酶在人体的肠胃道里还会产生更多的二氧化碳，再加上红薯本来也就富含有膳食纤维，特别容易出现很强的饱腹感。
所以说红薯如果吃得过多的话，就会很容易出现腹胀的情况，而且还会伴有肠胃不适，胀气，屁多，打嗝等一系列的情况，然后肠胃为了努力的消化红薯，就会释放出较多的胃酸。
所以说之后还可能产生胃反酸的情况，因此说红薯最好是不要一次性的吃得太多，一般建议一根红薯以内比较合适。
4、不宜与柿子同吃：
因为红薯中的糖分在胃内进行发酵，从而就会使胃酸分泌增多，而它与柿子中的鞣质、果胶反应会沉淀凝聚，会产生硬块，这样就会引起胃柿结石，严重的情况下，可使肠胃出血或者是造成胃溃疡。
5、建议不连皮吃，一定要熟透了吃，最好也要趁热吃：
一般红薯不要连皮吃，一是由于不利于消化，另外一方面是一些红薯有黑斑病菌污染，烤熟了之后也是很难辨别的，所以说最好是去皮。
红薯的细胞膜如果不被破坏的话是很难消化的，所以说，建议最好是高温破坏细胞膜，长时间的蒸煮还比较有利于红薯中的“气化酶”被破坏，这样的话，更加利于消化吸收，减少烧心，反胃，胃胀等方面的情况。
一般在加热后的红薯也能让糖链变短，从而增加红薯的甜味，吃起来口感会更佳。
6、做菜吃时可以减少主食的摄入量：
一般如果选择红薯作为一道菜肴的话，是可以适当地减少一些主食的摄入量，因为红薯，它本来也是富含有碳水化合物的食物，如果吃了大量的红薯又吃了很多的主食，其营养成分摄入主要以碳水化合物为主的话比较单一。
红薯如果在做主食的时候，也应当考虑多搭配其他肉菜一同进行食用，从而保持均衡营养。
7、消化不良、血糖高的朋友要控制：
其实，红薯由于富含了碳水化合物，而碳水化合物一般最终的转化物是葡萄糖，而葡萄糖正是影响血糖的重要因素之一。
所以说，如果摄入过多的红薯很有可能就会导致葡萄糖的摄入较多，从而影响其血糖，而且也由于红薯本身的升糖指数也比较高。
所以说高血糖、糖尿病的患者不宜多吃。而且红薯的膳食纤维丰富，对于肠胃虚弱，消化不良的患者来说最好也是不宜过多食用的。
健康饮食专家提醒广大的朋友，不管是什么食物都要健康吃，正确的吃，这样子才能更好地吸收其所含的营养。