没有全民健康就没有小康，这句话的确没错。人要活的年轻化潇潇洒洒，血管等健康这些都离不开营养物质的参与。
人体每天都需要不断供给各种营养物质和需要营养物质的参与来完成和修复各个细胞组织的构建与代谢过程，虽然这些固然重要，但大多数人是还是没有满足需要条件的，比如蛋白质不足人体细胞衰老就会加快，肌肉组织弹性也会降低，免疫力下降等。
人体最基本的单位结构就是细胞，而细胞基本结果物质就是蛋白质，正因为蛋白质对细胞如此重要，但大多数人在很多的时候蛋白质却未足够收到人们的重视，无能是在饮食结构上还是在平时膳食生活中，餐桌上搭配都未满足人体需要，有的甚至出现过多情况，这就出现不协调搭配不合理，营养不均衡和科学的习惯行为。特别是中老年人时代更为重要，他们往往在更多的时候摄入碳水化合物比较多，饮食搭配上主要以主食较多，但含蛋白质的肉类摄入较少，这样导致老年人营养不均衡，搭配不合理，导致老年人身体素质下降的可能，也会出现血糖和血脂高以及慢性病出现的情况。根据《膳食指南》和《膳食参考摄入量》的参考标准指出，提倡优质蛋白质要占全天的2/3，也就是说蛋白质要多吃些，提倡大家多吃肉奶蛋类食物应相应的多吃点，可以参照《中国居民膳食指南》和《中国居民平衡膳食宝塔》来摄入参考价值做比较。
一是为了大家在饮食搭配上尽可能满足合理，营养尽可能均衡，蛋白质尽可能满足人体条件需要的同时，既可以加强老年人和人民的健康生活以为，还可以对我们的身体衰老的速度减缓，如果蛋白质不足不但衰老快而肌肉也会松弛无力。法媒《费加罗报》上的一项法国专家的研究发现，经常补充充足的蛋白质能够维持肌肉力量，在一定程度上能有效维持肌肉活力并延缓衰老。
老年人蛋白质不足时肌肉流失也很严重，也可能导致老年人虚弱状态情况，这是身体出现受伤的风险随之增加，并且肌肉量的流失同样会导致老年人生病，残疾，死亡的风险提高，因此补充足够蛋白质缓解肌肉流失，是能够改善老年人虚弱问题的。
蛋白质虽然是人体必须的营养素，需要我们每天通过饮食补充，但蛋白质也并不是越多越好。如果人体蛋白质摄入过多的时候，也会给身体造成负担，严重的还会导致一些疾病。因此，当身体出现蛋白质摄入过多的时候，我们就需要及时来调整饮食。尤其是在锻炼的朋友们更要注意蛋白质的摄入，一般我们人体按每千克0.8-1.5克蛋白质来计算，如果是轻体力劳动则按每天每千克体重0.8来补充蛋白质。一般男性朋友每天保持在75克以上，女性朋友每天保持在60-65克以上，有的根据劳动力程度不一样，在搭配上也会相应的调整增加蛋白质。
另外，蛋白质不足还会导致酮分泌减少，一般情况下，到了更年期之后无论男女都会出现睾酮分泌减少的情况。
睾酮是促进肌肉生长的重要激素，当睾酮分泌减少的时候，人体肌肉流失问题也会随之加剧，这个时候更是需要及时补充蛋白质和加强运动的时候。当及时补充蛋白质并加强锻炼了，就能够缓解肌肉流失促进肌肉的生长。
在选择蛋白质的时候我们该怎么才知道食物是我们需要的蛋白质呢？
该怎么选哪些食物是好蛋白？怎么吃？当蛋白质进入我们肌体的时候，在体内经过酶的催化过程转成氨基酸被肌体利用吸收，好的蛋白质是人体必需氨基酸重要组成部分，便于人体吸收才能更好的维护血管和细胞组织，更利于健康的物质基础。
那什么是好的蛋白质？好蛋白就是优质蛋白，也叫完全蛋白，是必须氨基酸的原材料，所以在补充时也不是随便乱补的，生活中我们应该尽量选择优质蛋白质进行补充。
优质蛋白通常就是指动物蛋白和豆类蛋白，比如：肉类（瘦肉），鸡蛋，牛奶等，大豆以及其豆制品。而植物除大豆外的一些米面，蔬菜中含有的蛋白质一般没有这样的效果，但蛋白质的含量也微不足道，因此需要通过动物类食物来进行补给是节省时间获取最好的效果。
另外，如果我们只是通过食物来补充蛋白质来达到肌肉更有“味道”的话，我们还要借助外力运动锻炼的才会使细胞组织更加有量，这样蛋白质结合运动才能更好的充分吸收和发挥更大的作用效果。但是我们日常进行运动并不需要太长的时间，每天二十分钟到三十分钟即可促进一般蛋白代谢吸收了，一周运动三到六次即可，每次运动二十分钟到三十分钟左右，再保证充足的睡眠休息并同时补充蛋白质，这样才能够对于摄入的蛋白质进行更好地吸收利用。
以上除了正常补充蛋白质以外，有两种情况另外补充蛋白质需注意：
1、尿蛋白或肾功能不全
当小便出现蛋白尿时我们就需要额外注意控制蛋白质的量和质了。因为蛋白质的主要来源还是肉类食物，当我们摄入过多蛋白质的时候，如果肾脏功能不全就必须做到严格把控蛋白质的摄入，如果摄入过多蛋白质时肾脏负担不但加重对肾脏造成伤害损伤出现蛋白尿的情况就需要注意了，于此同时也容易出现过多的嘌呤摄入，就容易出现高尿酸血症，也有可能导致痛风等问题出现的风险。
2、胃肠道不好或消化不良
胃肠道消化不好如果大量的蛋白质摄入不易消化不说，还很容易导致出现胃胀，胃痛等问题等引起消化不良。大量蛋白质的摄入肠道菌群可能因水分不足导致失常，因此在摄入较多蛋白时我们肌体需要大量的水分去调节代谢过程，如果如果水分不足肠道可能出现燥性，引起便秘的情况，高蛋白饮食人群的粪便往往臭味较重，并且放屁的时候味道也较大。这主要是因为蛋白质消化过程中在肠道中停留时间较长或滞留导致产生了大量的胺类物质，所以导致臭味较重的情况出现。
如果出现便便味重，消化不良或者是有胃病的情况，在选择上和饮食搭配方面更应该多方面考虑。首先饮食应以营养为主，适量增加粗粮和补充水分，做到劳逸结合，食物尽可能多样化，不能以单一的食物来提供机体需要的营养物质，多吃蔬菜水果，适当地少吃肉类以择优为好，蛋白质也以优质蛋白为首先，保证营养全面均衡，不要过分追求单一的营养物质进补，过多或过少都可能导致营养不良。