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俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比，应在150-200克左右，可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。副食在240-360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般宜选择50-100克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200-250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。
随着雨季的到来，各地中小学生溺水事故频频发生，预防儿童溺水成为日益紧迫的问题。日前，教育部再度下发通知，再度要求各地做好学生教育管理、家长沟通配合、社会联防联控等工作，并发出了《致全国中小学生家长的一封信》，请家长们加强放学后、周末、节假日等时段对孩子的监护看管。同时，社会公益组织也就预防溺水开展行动。日前，记者从有关方面了解到，全国最大的儿童安全公益项目伊利方舟工程，将在5月22日赴贵州桐梓开展安全教育活动，活动的主要内容之一就是防溺水教育。