图片来源：图行天下
在民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的民间谚语，这说明萝卜对人体的好处是非常多的。那么，萝卜夏天就不能吃了吗？冬天吃姜就会对身体有害吗？
秋
冬
养
阴
追根溯源，其实这句话所包含的原理来源于中医的一个养生理论，即《*帝内经》中提到的“春夏养阳，秋冬养阴。”而这个理论的得出又是和我们身体阴阳之气升发潜藏的规律密切相关。
我们都知道，春夏之季万物复苏，花草树木从发芽到蓬勃生长，气温从回升变暖到炎热，都是一片阳气生发旺盛的表现。而中医强调天人合一，“万物之外，六合之内，天地之变，阴阳之应。”也就是说，人体内的阴阳之气会随着自然规律变化而变化。此时人体内阳气也随之升发往外，温煦振奋人体，因此春夏季节人会更有精神，更喜爱室外活动。此时阴气便潜藏在身体内部，保护滋润着身体，确保不被过于炎热的外来之气所伤害。
反之，秋冬之季，气温慢慢开始下降，直到冬天的严寒，花草树木也调叶或凋落，自然界中阴冷之气便开始升腾，人体内阴气也随之往外主宰人体，因此我们也变得更爱早睡，减少户外活动。而此时阳气就随之潜藏到内部温煦我们的身体，防止阴冷之气太过而不使身体受到伤害。那么春夏之季阳气充盛在外，身体内的阳气就会比较虚弱。但万物都要平衡，阴阳也是。如果此时体内阴气过盛，或由于春夏贪冷吃太多冷饮助长阴气，不仅不能保护身体，反而会因为身体内没有阳气与之抗衡，会导致身体内出现一系列的不适，比如拉肚子等。反过来，秋冬阴气外长，身体内的阴气就会比较虚弱，此时因为怕冷而保暖过度，助长了体内的阳气，又可能会出现身体干燥、小便大便干、干咳等症状。因此，前人便提出“春夏养阳，秋冬养阴”的重要养生原则。
小
心
进
补
俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，冬天也正是吃萝卜的好季节。萝卜具有消积滞、化痰热、下气宽中，解*等功效。现代研究也发现，萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力。
传说慈禧太后自垂帘听*后，由于山珍海味各色精美食品吃得过多，再加公务繁忙，非常疲惫而得病。御医便用上等人参、鹿茸等高贵药品给她进补，不但不见效果，反而日甚一日地觉得胃胀、胸闷，浑身无力、不思饮食，并且脾气暴躁，鼻孔流血。御医们束手无策，只得四处张榜求医问药。有一位长老看了皇榜，经过分析，便揭榜进宫给慈禧诊断之后，献上“小罗汉丸”，说是灵丹妙药用萝卜汤送服。慈禧服药后不过三、四天，竟然病全好了，胃口大开。
慈禧大喜，并追问葫芦里究竟装的什么药？长老笑着说：“罗汉丸是三钱莱菔子（萝卜籽），将其研为细末，再用茶水、面粉调匀做成的，用萝卜汤送服，不过是加重发挥药效罢了”。慈禧赐给这位郎中一个红顶子(清代官衔的标志)。这就是“三钱莱菔子，换个红顶子”佳话的来历。
其实，中医自古就有忠告——“人参杀人无过”，补品再好也要适度，否则就是*药。而且医书上记载说：“有一分之虚，必有一定程度之邪。”所以在补虚的同时，应该先清除邪气。有的人服用人参、*芪、地*,结果出现了脾胃胀满的情况，这是因为他们的脾胃里面有痰湿、*素等垃圾堵在那里。这时服用补药，不但不能达到补身效果，反而会加重积滞。所以我建议大家在冬季进补之前，先做好清理工作。
先
清
再
补
如何清理呢？笔者推荐一种常见又便宜的食材：萝卜。白萝卜有赛人参的美誉，中医认为它能下气、消食、除疾润肺、解*养津、利尿通便。连服上几天萝卜，就能将体内淤积的*素、浊气通过大小便排出去。有句话是“十月萝卜收，医生撒了手。”可见它的药用价值。另外，适量服用，不但能使补品更好地吸收，还能消减一些补品带来的副作用。
另外，常生食萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。
现代医学研究还发现红萝卜中还含有很多能帮助消化的淀粉酶、糖化酶等，可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效。
萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以红萝卜还是一种相当不错的减肥食品哦。
推
荐
菜
谱
萝卜的食用方法多种多样，可炒可炖可煲汤，凉拌及入馅儿也都不错，还可以当水果生吃。下面分享给大家几种既好吃又营养的做法。
一、萝卜汁
选一根克左右的大白萝卜,洗净削皮,切成丁。再加入几片姜以平萝卜的寒气，放入榨汁机打成汁，再兑入适量蜂蜜搅匀就成了。要在平时，胃口下降了，或者排泄不好，还有就是吃了补品有上火的症状等，都可以喝一喝。但是脾胃虚寒，像吃点凉东西就胃疼、不舒服或恶心、呕吐、爱拉肚子的朋友不适合长期服用。这个清肠水最适合在进补前几天服用，但不要和补品同期服用，否则会有相反的效果，尤其是人参。
二、白萝卜丝鲫鱼汤
先将鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀，白萝卜去皮洗净，切细丝，香葱洗净切段，生姜洗净切片，锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈*褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。
萝卜丝鲫鱼汤是一道色香味俱全的湘菜系名菜，也是一道减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用，有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力和预防感冒的功效。
三、白萝卜海带汤海带萝卜汤是一道药膳，属于粤菜系。把萝卜削皮切成小块，锅中的毫升水大火煮沸后先放萝卜、海带、姜片，待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮熟烂，最后加入用纱布包着的其他原料，再煮15分钟即可。每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥点心食用。
食
用
禁
忌
冬吃萝卜虽好，以下4大禁忌还是要注意：
1、胡萝卜、白萝卜不要一起食用
虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
2、不宜与酸性水果一起食用
如苹果、橘子等，萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类*酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
3、不宜与*参、*芪一同食用
萝卜有“下气”和“消滞”的作用，因此与补气类药物（如人参、*参等）同食会对药效产生一定的阻碍。
4、体虚或体质寒凉者不宜多食
萝卜性质偏凉，本身体质较弱的话，吃偏凉的食物肯定会加重病情，甚至会诱发哮喘急性发作。另外胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂患者也应少食萝卜。冬季人们往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，不但不会上火，更会起到很好的营养滋补作用。
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