春节过后，大家都是吃吃喝喝的不停！，特别是现在大家在家不出门，除了吃饭睡觉看电视，每天都这样循环着，大家是否试过胃胀气？一旦胃胀气，无论吃什么都不觉得香，并且明明有饥饿感，但却吃不下什么东西，常常还伴随着打嗝，嗳气，让人非常的不舒服。这都是因为吃的太油腻了，我肠胃也非常脆弱，如果大吃大喝，肚子必定会遭殃！所以我要吃得相对清淡一些。
其实胃胀气一般都是消化不好引起的，记得我小时候就容易胃胀气，每到这个时候妈妈就会买上一些鸡杂，再买一些春砂仁，碾磨之后再加点胡椒粉，连续吃上两三天，胃胀气的情况慢慢就改善了。春砂仁和鸡杂本来就有助消化、健脾养胃的作用，加入一点胡椒蒸煮，清香美味！要是有胃胀气的朋友们，不妨试一下这道汤品的做法哦。
食材:春砂仁15g，研磨胡椒粒适量，鸡杂g，花生油适量，食用盐适量，生抽适量，料酒适量。
烹饪方法:
第一步:将鸡杂清洗干净，锅里倒入适量的清水，大火烧开后倒入清洗干净的鸡杂，倒入适量的料酒，盖上锅盖煮开后过凉水，再沥干水分备用。春砂仁拍开备用。
第二步:砂锅里加入适量的清水，将春砂仁倒进去，盖上锅盖煮开。
第三步:倒入鸡杂，盖上锅盖，调至大火煮开后转至中火慢煮25分钟。
第四步:倒入研磨胡椒粒，用汤勺搅拌均匀，盖上锅盖再焖煮5分钟。
第五步:最后加入适量的食用盐和少许生抽，搅拌均匀即可。
小提示:
1.用砂锅煮汤更能锁住汤汁的鲜味。
2.加入料酒将鸡杂煮可以去除异味和腥味。
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