点击蓝字的朋友
都是智慧的人
现代快节奏的生活中，很多人得“胃病”，胃病的典型症状，就是感觉胃痛、胃胀气，容易反酸、嗳气和烧心，平时餐后不太舒服，食欲不振，消化不良。
这时候，很多人在看过医生之后，会被下结论——胃炎。严重的，写着胃溃疡三个字。你仔细看看医生的处方药，一般都会找到一些抑制胃酸分泌的药物，典型的代表，就是奥美拉唑。有趣的是，你会发现它们很有效，吃完马上不烧心，不反酸，感觉好多了。
这时，有些人就自我感觉良好地觉得“胃病好啦”，之后又开始该熬夜熬夜，该夜宵夜宵，该烧烤烧烤……把医生嘱咐的“养胃，清淡饮食巴拉巴拉”那些话全抛在了脑后。这显然是个危险的动作，很多人会发现，自己接下来会反复胃炎发作，并且似乎有越来越严重的趋势。
这是怎么回事呢？很多人会说，这是因为胃酸分泌过多，所以才会不舒服。当然，确实有人是因为这个原因，然而，大多数人的情况却正相反——此刻的胃酸分泌量，比起健康时期反而是少了。
01
为什么胃酸不是增加反而是减少呢？
-胃炎、胃溃疡都起源于胃粘膜受损和发炎-
胃黏膜结构
这因为，胃炎、胃溃疡都起源于胃粘膜受损和发炎，胃粘膜是我们胃里最表层的结构，它像古城堡一样守卫着其它胃细胞。
我们都知道胃里有胃酸，它是用来初步消化食物的。胃酸的成分就是中学化学课本上的盐酸，PH值在1-3之间，这个浓度正常细胞如果浸泡在里面决计是要挂掉的，而胃细胞们能正常存活的原因，不是因为它们刀枪不入，而是因为在盐酸与正常细胞之间，有至少两道重要的隔离屏障。
外面的一层是一种特殊的粘液，像一层凝胶一样刷在表面，就像古城墙外的护城河一样，而古城墙则是我们的胃粘膜屏障，它是由胃表层小小的上皮细胞，用自己的细胞膜相互之间手拉手紧紧联结在一起，所形成的一层生物屏障。
正是这两层屏障，让所有的胃细胞安然地生存在PH=7的环境里，不受到胃酸的侵扰，让胃酸呆在专属的“胃酸池”里充分发挥它消化食物的作用。然而，如果这两层屏障受损了，特别是第二层受到损伤，那么胃表层的上皮细胞就会受伤甚至死亡，胃炎、胃溃疡就这么发生了。
当胃炎、胃溃疡发生的时候，原本老老实实呆在胃腔里的盐酸，就开始流向胃细胞们，因此我们就会感觉胃开始疼痛——这是当然啦！把你的手放进盐酸里能不疼嘛。
于是胃的小细胞们就开始了“自救”，没办法，屏障出现了损坏，自我修复是一方面，但更紧急的是减少胃酸对自己生存环境的刺激呀，咋办咧？那只能少分泌一点了呀，别往胃酸池里注入那么多胃酸，就能让自己喘口气，免得被流进来的盐酸烧伤。
所以，当我们得了胃炎、胃溃疡的时候，胃粘膜的受损会引起胃酸减少。这里的减少，是指和健康时期的量比较起来，是减少的。但是为什么我们会有看起来胃酸增多的症状呢？那是因为，虽然胃粘膜屏障受伤了，可我们总不能不吃东西吧？
好了当我们吃东西的时候，问题就来了。因为胃酸比健康时期要少，消化食物的能力就会下降，可是食物要想从胃穿过幽门进入十二指肠，是需要消化到特定的程度才可以，那胃酸少了，消化速度自然会减慢，胃的排空时间就会延迟，食物更容易在这个过程中发酵、产气，于是胃胀、嗳气就来了。
这些气体在通过打嗝上行的过程中，可能会将一部分胃酸带着向上冲，使得有些人出现了反酸和烧心的症状，同时这些胃酸也会影响食管和胃连接的区域，造成损伤。毕竟，胃酸可是有腐蚀性的嘛。食道下部经常被来这么一下泡酸，也是会受伤的，这就会恶性循环，加剧反流。
胃酸减少还有一个麻烦的事情，就是无法顺利杀灭食物中的细菌了，类似幽门螺杆菌这样的家伙就会更加肆无忌惮地侵袭胃部。如果前面说的损伤都没有得到及时的修复，那么轻度的炎症慢慢就会扩大或者形成溃疡。这时候当找医生看病，医生开出的抑制胃酸分泌的药物，只是帮助缓解了不适的，并不是针对真正的原因——胃粘膜损伤来根治。
02
胃粘膜损伤要怎么办呢？
-营养才是修复的根本-
三分治，七分养
那胃粘膜损伤要怎么办呢？
这得依靠身体的自我修复啊！医生的思路，就是减少胃酸，让胃酸少刺激粘膜，然后留出机会给身体自己修复。这就像我们皮肤受伤的时候，医生会给消炎杀菌的药预防感染，甚至打“破伤风”，但包扎伤口最终，是靠身体的自我修复力好起来。
所以，修复胃黏膜，逐步增加胃酸，恢复胃的健康状态，才是根本。那么，要怎么帮助身体自己修复呢？很多医生会说，胃病“三分靠治，七分靠养”，这养，就是营养啊。我们的身体是靠各种营养素组成的，生命本身就是新陈代谢的过程，吃进营养素，转化成自己身体的组成部分，修复损伤。
03
要怎么科学地养胃？
-一些有帮助的小Tips-
好习惯是朴素的真理
自律给我自由
不作死就不会死。吸烟、喝酒、压力、熬夜、夜宵、一边吃饭一边工作或者玩手机、三餐不定时、吃饭太快狼吞虎咽……这些都是造成胃损伤的根本习惯，我们都知道，就是不去做。首先移除这些导致伤害的源头，我们才能更好地进行修复。
优质的蛋白质
没有蛋白质就没有生命，那些受伤的细胞们需要身体运输优质的蛋白质给它们。当然，此刻胃的消化能力肯定是下降了，所以蛋白质的选择上，就要优选一些负担小、好消化的蛋白质食物或者特殊食品。
食物的代表有蒸蛋羹、青菜瘦肉粥等等，而特殊食品的可选范围就大一些，一些蛋白粉，特别是有带谷氨酰胺的蛋白粉，就是不错的选择。新兴的方向还有蛋白肽，尤其是小麦肽含有一些特殊的小分子片段，非常适合修复胃黏膜。
优质的油脂
听到“油脂”两个字，很多人可能会眉头一皱。不过，就像我前面的一篇文章《脂肪能瘦？美国前总统私人医生为你破除2误区，吃饱喝足身材苗条》里所提到的，我们身体其实需要油脂，只不过需要的是优质的油脂。
前面提到的胃黏膜屏障，它的材料就有脂肪。因此，Omega-3系的油脂和卵磷脂就是我们必须补充的营养素。Omega-3系的优质来源有鱼油、亚麻籽油和紫苏油，这些都是消炎的好脂肪，完全可以采购起来。
维生素矿物质们
如果打个比方，生命是一座大厦，蛋白质是砖，油脂是水泥，那维生素矿物质们就是瓷砖啦。维生素矿物质家族，对生命起到很重要的调节作用。可以帮助胃黏膜修复的维生素们，有B族维生素、维生素A、维生素U、锌等等。
B族维生素在修复中比较特殊，在营养诊疗中的剂量会远远高于我们平时吃的量，而且需要用到它们的活性形式。维生素A则被称为“抗感染维生素”，它是粘膜修复小助手，帮助上皮细胞的生长、修复。
维生素U是一个特殊的成员，严格来说，它并不属于维生素，它的大名叫“氯化甲硫氨基酸”，可以抗溃疡，一般用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡。它在生包菜中的含量很不错，因此有一个聪明的小偏方，就是每天榨一杯生包菜汁，养胃又健康。注意！一定要生的，可以选择有机或绿色食品标记的包菜，煮熟时维生素U就失效了。
锌是所有细胞生长、分裂重要的营养素，肌肽锌则是特别有益于胃粘膜修复的一种锌的形式。
天然胃酸
我们的胃肠细胞更新速度是很快的，所以如果经过一段时间养护，黏膜修复了一段之后就可以开始增加天然的胃酸，帮助胃增加消化能力。天然胃酸通常是指盐酸甜菜碱，它存在于甜菜根里，可以通过榨甜菜头汁来帮助胃修复。当然啦，这个也有专门的补充剂，通常是饭后1-2粒来帮助消化。
-作者简介-
会计转职的营养师一枚，曾因身体原因接触营养，靠着情怀一步步进修，从营养水*到注册营养技师、精准营养学，希望做营养师中最接地气的科普，为每一个家庭培养一位健康管理师。
文
小玉
图
网络
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