柯大夫，我和老伴听了社区的杂粮讲座，认为杂粮对身体确实有好处，于是在煮饭的时候会放些豆子一起煮。
可是我吃了一段时间后，偶尔会觉得肚子胀，而且还隐隐作痛。这是怎么回事呢？莫非和自己吃的饭有关？
柯大夫老年人脾胃虚弱，大豆是产气的食物，吃多了容易腹胀。
而你肚子不舒服的原因，可能是米和豆类的比例不合理。
按老年人的体质，应该是米多一点，豆少一点，这样就不会引起腹胀了。
如果喜欢吃豆饭，要注意两点：
一是精确地掌握豆和米的配比，要诀就是，三分之一的豆，三分之一没有黏性的米（例如高粱米、小米、大麦米、精白米等都可以），三分之一黏性较好的杂粮米（推荐选用大*米、紫米、糯米等）。
二是最好用电高压锅，它能把豆子蒸煮到最绵软可口的状态。
这样做出来的豆饭，不仅营养价值更高，而且最重要的是能达到和普通大米同样绵润的口感。
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小编工资涨5毛编辑：Blue
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