胃胀病论坛

首页 » 常识 » 预防 » 中秋快乐中秋美食怎样吃健康
TUhjnbcbe - 2023/5/4 0:30:00

中秋吃什么?

月饼

中秋吃月饼是我国流传已久的风俗。风清月朗、桂香沁人,家家尝月饼、赏月亮,喜庆团圆,别有风味。如今中秋吃月饼已不仅仅是对美食追求,更是一种家人团聚的美好象征。但因为其油多糖多,蛋黄馅的月饼胆固醇高,糖尿病患者、肥胖者尝尝就好。

田螺

中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺。因此,肉质特别肥美,是食用田螺的最佳时节。而且螺肉营养丰富,属高蛋白食物,且富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、烟酸、钙、磷、铁等成分,具有清热明目、促进生长等功效。

鸭肉

传说元末时期蒙古统治者欺压汉人,汉人决定推翻元人统治,取用谐音“鸭子”作为暗语指代蒙古人“哒子”。大家约定,中秋节吃鸭子,就是中秋节大家一起采取行动推翻元人统治,是一种团结的象征。而且鸭肉蛋白质含量很高,脂肪含量适中且分布较均匀,还含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2,具有增强食欲、利水消肿、滋阴补虚等功效。中秋前后的鸭子肥瘦适宜,口感很好,适宜食用。

柚子

柚子是中秋节的必备品之一,因为“柚”与“佑”谐音,也是希望月亮保佑的意思。柚子富含丰富的维生素C及大量营养元素。具有降低血糖、助消化等功效。吃了甜月饼,再吃点甜酸的柚子,既开胃,又解油腻。

中秋食藕,有团圆之意。江浙等多地区居民将莲藕切片,每两片下端相连,中间夹肉或者蛤做成“藕合/藕饼”,与月饼有异曲同工之妙。莲藕富含蛋白质、淀粉以及铁、钙等微量元素,其中的黏液蛋白和膳食纤维,可以与胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合,促进其代谢,减少体内对脂质的吸收,可预防动脉硬化。另外,适量食用莲藕还能用于调理脾气虚引起的腹泻、食欲不振、胃胀等症状,具有健脾作用。

中秋有美食佳果,也应有好茶相伴。茶中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质、微量元素等营养物质,含有茶多酚、咖啡碱、脂多糖等药物成分。具有减肥瘦身、提神醒脑、降三高的功效。

中秋怎么吃?

少吃月饼

月饼象征着团圆,是中秋必吃的食物。但因为其属于甜品类,建议大家少吃。月饼虽好,不可贪多,因为月饼的含糖量极高,摄入过多,身体无法代谢,会变成脂肪储存在皮下,有的甚至进入血液引起血糖升高,这些对健康都不利。

多吃蔬菜水果

过节了,人们喜欢推杯换盏,餐桌上如果没有几盘肉,感觉不过瘾,如果招待客人,便感觉怠慢了客人。其实不然,现在的人文明病高发,主要原因就是因为吃了太多的大鱼大肉而导致的。所以,越是节日,越应为家人、朋友的身体健康负责。做到多摄取蔬菜和水果,少吃高脂肪高热量食物。

荤食肥瘦搭配

荤食应少而精,肥瘦搭配,以瘦为主。口味要清淡,可多选择牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、鸡鸭鹅肉以及海鲜类等。鱼、肉的制作最好以清蒸为主,少吃油炸、火烤。

酒茶搭配

佳节亲朋欢聚,适当饮点酒可以活跃节日气氛,但切不可开怀畅饮,一醉方休,危害健康。适当饮茶可增味添趣,帮助消化,但不宜多饮浓茶。

声明:本文视频来源于烟台高新区疾控,版权归原作者所有,如若侵权请联系删除,以上观点不代表本公司立场。

1
查看完整版本: 中秋快乐中秋美食怎样吃健康