年底调查3～12岁孩童用餐时间，发现一半数量的小孩子有待改善！有二成一小孩子吃太快，每餐不到20分钟；另外二成七则是吃太慢，每餐超过35分钟以上；更有3％的小孩子吃饭超过1小时。
儿童营养专家表示，孩子用餐时间至少应20分钟以上。近几年日本、新加坡研究都显示，吃太快易增加孩子体重过重、腰围超标及内脏脂肪高等危机；美国研究也显示，孩子用餐时间不够，会影响营养素摄取的质与量，导致热量摄取过剩、营养却不足！吃太快会让大脑饱食中枢来不及接收饱足讯息，感觉到吃饱前可能已经吃过量，易导致肥胖；狼吞虎咽也易造成消化不良、胃胀气，或吞下戏骨鱼刺等伤害胃肠。
儿童医师强调，孩子用餐时间以不超过35分钟为宜；不能担心孩子吃不够，而延长用餐时间。根据牙科Stephan曲线，口腔酸碱值在食物入口5分钟后即呈酸性，若食物停留太久，易侵蚀牙齿珐琅质，增加蛀牙机率。而孩子吃过慢常被忽略的原因，可能是咀嚼能力不足；别让孩子长期吃油糖较高、口感偏软的食物，应依年龄与个别发展，尝试不同硬度、韧度的食物。他也提供从小培养用餐好习惯的7个方法：
1.用餐时孩子需坐定，餐椅应在餐桌旁，不要走到哪里，吃到哪里。
2.用餐时避免孩子分心，尽量减少电视、玩具等噪音和干扰。
3.三餐和下午点心需定时，正餐时间至少间隔4小时，让孩子有饿的感觉以促进食欲；两餐之间避免提供果汁，渴的时候只提供水。
4.配合孩子的口腔动作发展，提供适龄餐食，包括食物硬度、大小等。
5.建议孩子实际用餐时间20～35分钟为宜。
6.父母决定用餐时间、地点和食物种类；但吃多少由孩子决定，以免造成反效果。
7.用餐时每次以少分量，重复给予，减少孩子压力。