如果你看到一头牛的背上被人开了一个大洞，每天还有人把手伸进去掏来掏去，你会作何感想？你会不会认为是他们正在虐待这头牛？其实这是美国人的一种独特的养牛方式，众所周知，美国是养殖大户，并且是世界第一养猪大国，除了美国地广人稀适合养猪这个因素外，机械化和智能化的养猪模式也让他们能够遥遥领先，一个人甚至可以轻松喂养头猪，主要是他们采用了科学养猪的办法。其实不仅仅是养猪，关于养牛方面，美国也有独到的见解。今天我们就来讲一些美国人是怎么养牛的，他们为什么在牛的身上开一个大洞？牛是一种非常常见的动物，也是人类重要的肉食来源，世界各地的人们对牛肉都情有独钟，不管是做成牛排还是牛肉干，都非常的迪丽秀丝（delicious），但是牛和人不同的是，牛是食草动物，他们常常为了躲避危险，所以吃草的速度非常快，很多草没有嚼碎就被咽了进去，导致无法消化，这时候胃部会把之前吃进去的草料反刍到嘴里，然后经过咀嚼后再咽进去，正是因为有这个过程，所以每头牛每天咀嚼的次数高达3万次，而牛如果每天吃的太多或者吃的食料不对劲时，就会导致胃部不舒服，产生大量的胀气，牛会不断的呻吟叫唤，给牛的健康带来威胁，严重的话会发生呼吸困难并导致牛的死亡。
这种情况其实跟人一样，人在产生胀气时，也经常通过按摩或者吃消食片的办法去缓解，而牛由于体型比较庞大，不管是喂药还是按摩，操作起来都非常不方便，所以必须采用独特的办法去给牛解决这个问题。有的朋友会问，自己吃了大豆、芹菜等容易产生胀气的东西后，顶多也就是胃有点不舒服，但是过一阵子就没事了，为什么牛出现胀气后后果就这么严重呢？主要是因为牛在进化的过程中，他的身体里面形成了四个胃，而我们人类只有一个胃，牛的四个胃分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃，我们经常吃的牛肚就是牛的皱胃部分，而毛肚则是牛的瘤胃部分，瘤胃又是牛的第一个胃，并且体积最大，基本上占满了整个腹腔，这个胃的主要功能是储存和发酵食物，里面充满了大量的微生物，他可以分解植物纤维，一般牛出现营养不良等消化问题时，基本上都是跟瘤胃里的微生物和菌落有关的，如果食物得不到充分消化，就会产生胀气，造成瘤胃膨胀，这时候如果能把瘤胃里面的东西掏出来的话，那么牛就不会被胀气所折磨，就不容易得病。在很早以前，如果牛出现胀气，人们一般用两个办法解决，一个办法是用手伸进牛的肛门里，把肠道里面的东西一点点掏出来，这个办法不仅不卫生，而且牛因为身体不舒服也不配合，所以施展的难度也是比较大的。第二个办法就是，用木工的凿子在牛的身体上戳个洞，让里面的气体跑出来，但是这种办法相对来说比较残忍，另外容易造成伤口化脓感染，都是逼不得已才用的。
如何给牛治疗胃胀气这个问题，曾经困扰着世界各地的养牛户们，但是在年，美国的北达科达州农业学院的两个研究人员发明了一种瘤胃开窗手术，更好的解决了这个难题。他们的做法是在牛的身上开一个洞，这个洞直接通到牛的瘤胃，养殖人员可以通过观察消化情况来判断牛是否健康，从而更好的制定喂养计划或者采购更加优质的饲料。具体的做法是手术前24小时不让牛喝水，然后给牛做局部麻醉，手术部位是牛的第13根肋骨处，周围的毛发在手术前都会剔除干净，对准牛的瘤胃切开一道口子，为了避免感染，他们会把牛的瘤胃和皮肤缝在一起，伤口消毒后他们会放置一个橡胶材质的圆筒，等牛的伤口愈合后就可以正常使用了，虽然这头牛在手术时打了麻醉针，但是在伤口愈合的过程中还是会感觉到疼痛的。所以在养伤阶段，为了避免其他的牛去舔这头牛的伤口，会对他进行单独圈养，另外也会给他做好避雨、避寒等保护措施。做过手术的牛被叫做瘘管牛，在不需要观察的时候，他们身上的洞是有一个盖子盖着的，只有在牛消化不良身体不舒服的时候，饲养员才会打开盖子把里面的草料取出来，这样他们就会排出体内的气体，不再受病痛之苦。
另外可以帮助养殖户去提升优化饲料，毕竟胀气除了牛自身的问题外，还有很大一方面的因素是因为饲料问题，这时候饲料厂家就可以从牛的体内取出不消化的饲料进行分析，从而找到原因，提升自己的产品。其实也不光能够解决胃胀气的问题，在牛遇到其他的疾病时，想要掰开牛嘴给他灌药是一件很难的事情，但是做过这种手术的牛，可以直接把药加到胃里去，可以极大的提升药效，并且在一定程度上能够减少抗生素的使用，做过手术的牛往往需要六周左右的恢复期，等伤口愈合后，他们的生活跟正常的牛没有任何区别，并且与没做过手术的牛相比，瘘管牛得病明显变少，生存能力更强。这个办法可谓是百利而无一害。但是有的老铁却对此嗤之以鼻，他们认为在牛身上开洞会给牛带来巨大痛苦，不符合牛道主义精神，号召人们抵制这种做法。其实要从道义上讲，这种手术完全是没有任何问题的，毕竟瘘管手术并不是活熊取胆，不是从一个活生生的动物身上掠夺走他的某个器官，而是采取科学有效的办法给动物减少可能存在的痛苦。并且这个操作技术早已经成型，在实施的过程中，并不会给动物带来过大的风险。尽管人类最终的目的是想保证牛的生存质量和存活率，实现利益最大化，但是这个操作并不属于虐待动物的范畴。个别人的看法可能有点矫枉过正了，如果这样的做法是虐待动物的话，那他自己吃牛肉又算什么呢？
其实持这种观点的人大多数集中在那些把纯天然当作卖点的养殖户身上，因为他们认为，只有纯天然的东西才是最好的。其实造瘘术也广泛用于人的身上，比如进行腹腔手术的时候，在术后为了观察腹腔积液的情况，这时候医生会在病人腹腔中埋下一根引流管，这个管子会在术后一两周后拔掉，并不会给人的身体健康带来危害。所以既然人类自己都已经用上了这类技术，那么用在动物身上的话也并没有什么不妥。有趣的是，给牛做瘘管手术可以有效的减少温室气体的排放，对温室效应能够起到很大的缓解作用。主要原因是牛吃草后由于胀气经常会放屁，而屁的主要成分是甲烷和二氧化碳，全球目前大概有10亿头牛，每头牛每天排放的甲烷高达升，为此阿根廷一个科学家发明了甲烷收集器，他把这个机器放在牛的身上，每天收集牛打嗝和放屁产生的气体，这些气体统一收集起来后就是一笔巨大的能源，可以供人们使用，但是这种设备的成本却是非常高昂的，什么时候能把购买设备的钱赚回来还是一个问题。而在牛身上开洞，可以解决牛的消化问题，从而能在一定程度上减少废气的产生，间接的达到了减排的效果，是不是听上去感觉很神奇呢？其实类似的例子还有很多，就像柯基犬为了防止被牛踩到尾巴，而采取断尾巴的办法一样，虽然现在柯基犬已经不再被人们当成牧牛犬来培育了，但是人们还是习惯性地把他的尾巴剪掉，所以你看到的柯基基本上都是没有尾巴的。目前随着我国养殖水平的提高，很多养殖场的硬件设施和智能化已经做的和国外差距很小了，瘘管牛目前在我国也多了起来，毕竟好的技术就是为人类所服务的。好了，今天的内容就到这里了，你见过瘘管牛吗？你觉得这种方法值得学习推广吗？请在评论区谈谈您的看法。