硒是人体必需的微量元素
中国营养学会将硒列为人体必需的15种营养素之一，硒和维生素E都是抗氧剂，二者相辅相成，可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化，减慢其变化的速度，并且它还具有活化免疫系统，预防癌症的功效。
补硒真的有用吗？答案是肯定的
硒是人体必需的，但不能自制，因此世界卫生组织建议每天补充μg硒，可有效预防多种疾病的高发。世界营养学家、生物化学会主席，巴博亚罗拉博士称：硒是延长寿命最重要的矿物质营养素，体现在它对人体的全面保护，不应该在生病时才想到它。所以说补硒是有用的。
另外，国内外大量临床实验证明，人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调，导致许多严重疾病发生，研究表明，低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能够预防肿瘤、肝病等的发生，而且可以提高机体免疫能力，维护心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，预防老年性心脑血管疾病的发生。
补硒过量会导致人死亡吗
硒与其他矿物元素一样具有两重性，即适量有益，过量有害。如果盲目补硒可能会引发副作用。慢性硒中毒会导致毛发、指甲易碎裂脱落、肠胃不适、秃头、皮肤红疹、倦怠、情绪不稳定、四肢无力发麻、肝脏损害等；急性中毒通常是在摄入了大量的高硒物质后发生，每日摄人硒量高达～毫克/千克体重可导致急性中毒。主要表现为运动异常和姿势病态、呼吸困难、胃胀气、高热、脉快、虚脱并因呼吸衰竭而死亡。
硒是如何被人体吸收的？
硒元素进入体内，经过小肠消化吸收，皮肤和肺也可以吸收极少的部分，其中十二指肠是吸收硒的主要部位。硒由胃肠道吸收进入血液后，首先与球蛋白结合，也可结合于血浆高密度或低密度脂蛋白，进而由血浆运载进入各组织。
调查发现，除了人体各组织部位对硒的吸收有影响外，硒本身的种类也对人体吸收利用率有影响。有机硒的吸收高于无机硒，硒酸盐、硒代蛋氨酸中的硒吸收优于亚硒酸盐，吸收率分别为92～94%、75～97%和48～60%。
硒在机体内如何排泄？
硒主要由尿中排泄，粪中极少。硒在尿中的主要排泄物是三甲基硒离子，这是硒在体内代谢解毒的主要途径。给予高剂量硒时可以从呼出气中排出挥发硒（二甲基硒离子）。汗液排泄硒量很少，唾液含硒量也较低。
硒的生物学半衰期是11天，表明硒代谢较快，表明硒代谢相对较快，能够不断被人体吸收利用代谢，加上人体不能自主合成，只能从外界获得，因此需要不断的进行补充，这也是我们强调终身补硒的原因。
如何科学补硒？
普通面粉、糙米、大麦、鱼、虾、海藻、动物肝、动物肾、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜等都含有硒，因此一般人群不会缺硒。心脑血管病患者；糖尿病患者；癌症患者;胃肠道疾病患者；从事有毒有害工作者；易疲劳人群和常年嗜烟酒者；免疫力低下的儿童和青少年；渴望健康长寿的老人；白内障患者；健身美容者；常化妆的人群；艾滋病患者；生活不规律者；常受辐射及环境污染人群；前列腺疾病患者等——属于需要补硒人群。
“药补不如食补”，正确的补硒方式是，多吃强化补充有机硒的食品，多吃水果蔬菜等富含维生素A、C、E的食品促进硒的吸收。如果一般轻度缺硒人群，日常多食用含硒丰富的食物即可；但对于中、重度缺硒人群则建议服用专门补硒营养剂，将食物作为辅助营养补充，如此搭配才能达到安全、有效的补硒目的。