醋是很常见的一种调味品，平时用途非常广泛，尤其在凉拌或者炒菜的时候放些醋，能够激发食物的味道。
醋属于一种发酵类的物质，在我国已经有多年的历史，古人以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，我国比较著名的醋有山西老陈醋，天津独流老醋，镇江香醋，福建永春老醋。
01“每天二两醋，不用去药铺”，每天适当吃醋会给身体带来哪些好处？
美容：
适当吃些醋可以达到美容养颜的功效，可以使皮肤状态更好，爱美的女性不妨吃些醋，来达到美容养颜的效果。
降压：
高血压患者可以通过吃醋来降低血压，醋中的钾元素可以将身体的钾元素排出身体，达到降压的功效，当钠元素被排泄时，血压也会逐渐下降。
帮助减肥：
尤其白醋，其中的醋酸可以促进脂肪代谢，对于蛋白质和糖类的代谢有帮助，平时适当喝些白醋，对于降低身体的血脂以及胆固醇水平有好处，从而具有神奇的减肥效果，因此肥胖人群平时不妨喝些白醋。
帮助解酒：
喝完酒以后喝些醋，可以使身体的酒精浓度降低，醋当中其他的营养物质能够促进血液循环速度，增强肝脏的代谢能力。
去除脚气：
醋有消炎杀菌的效果，可以抑制足部的真菌，将温水和醋以1:3的比例进行混合，每天晚上用是醋温水泡脚，坚持两个星期，脚臭和脚气的情况会有所改善，一定要注意使用白醋。
02吃醋有什么禁忌？
1、不能一次喝太多
不管是做事还是饮食方面，都要有一定的度量，很多人都知道吃素对身体有帮助，于是很多人就像喝水一样，大量的喝醋会使肠胃受到刺激，而且消化的压力增加，久而久之会出现胃痛、胃胀等，伤害身体。
2、有些人要少吃
一般情况，身体适量摄入醋对身体有益，但是脾胃虚寒者、对醋过敏者、一定要少吃醋。
当身体出现问题，需要吃药，尤其服用抗菌素药物和碱性的药物，不能吃醋，患有骨头损伤和肝硬化的人也一定要少吃醋，最好不要食用。
3、胃肠道疾病以及吞咽困难的人群
醋属于酸性的物质，对于咽喉会有不利的影响，加重吞咽的困难，喝醋对溃疡面会出现刺激，使腹部疼痛感加重。
另外，总是大量喝醋，会使低钾血症出现，会给身体带来不利的影响，降低免疫力和抵抗力，容易使病毒和细菌受到入侵。
4、牙齿敏感或者口腔疾病的人群
醋里含有的醋酸会出现腐蚀性，伤害牙齿和口腔黏膜，如果必须要喝醋，尽量选择吸管，能够减少醋酸和牙齿口腔接触的风险，也可以把水和醋稀释一下。
5、容易过敏者
容易过敏的人群一定要少吃醋，吃醋会出现过敏症状，比如水肿、皮疹、严重的时候会出现哮喘，大家尽量不要食用。
6、胃酸过多者
虽然吃醋能够帮助开胃和消化，但是不要大量食用，尤其胃酸较多的人，因为醋会有腐蚀性，食用太多会使胃黏膜受到侵害，影响消化能力，加重胃病出现。
7、正在服西药者不宜
正在服用某种西药者不宜吃醋，因为醋酸会改变身体内环境的酸碱度，使某些药物不能正常的发挥作用。
正在服胃舒平、氧化镁、碳酸氢钠、磺胺类药物等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。
使用卡那霉素、庆大霉素、红霉素等抗菌素、链霉素、药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。