夏天温度攀升，天气一热，身体也开始跟着闹情绪，这段时间里你可能会感觉：
总是烦躁上火，食欲也会有所下降；
不想吃热的，更喜欢吃冷的；
常常没力气，容易感冒；
经常浑身是汗，热得难受，但是又不敢开空调；
喝啥都不解渴......
这多半是由阳气不足造成的相对虚寒状态导致的。也就是说，夏季人体阳气会向外发散，走到人体的表层，此时人体内部的阳气相对不足。
这就造成了不少人脾胃虚寒，肠胃蠕动和消化减弱，食欲不佳，湿气内生。再加上常吃冷盘、沙拉、冰饮、雪糕等，凉上加凉，脾胃就差上加差，湿气也越来越重了。
脾胃虚弱的人，不但吃什么进去都生化不了气血，还容易淤堵，变成痰湿，时间久了精气神都差一截，明明是虚寒，还容易出现一些火症，比如经常会发虚火，反复口腔溃疡等等。
这时候可以用新会陈皮，陈皮是温燥的，脾得温则运，脾胃的运化能力会更强，代谢正常了，生成的痰湿就少了。而且它理气行气，会推着痰往外走，让胃气降下去，脾气升上去人就有胃口想吃东西了，身体胃肠的垃圾也会跟着从下面排出去。
喝茶的时候加，煲汤的时候加，做甜点的时候也加一些，很多朋友都反馈湿浊少了。
这是因为新会陈皮跟不同食物的搭配，不但可以放大功效治疗百病，还能做成药膳，和不同的食材泡水或者煮粥，更能缓解不同的疾病症状。
比如与胎菊搭配，可以清肝明目，改善肝血不足；
与大枣搭配则能理气开胃，滋补脾胃的同时还能调和气血；
与生姜搭配，不仅可以增进食欲，亦有预防感冒作用。
陈皮适合哪些人？
喜欢吃肉，喉咙粘腻、痰多，疲倦嗜睡，能吃但是消化不了、容易腹胀胃胀等等，如果你也是这样，建议和陈皮做朋友。
但舌质偏红苔少，内有实热，阴虚火旺，血热的人不宜常吃陈皮。
新会陈皮陈者良
南北朝陶弘景曾语：橘皮以陈久者为良。存期不足三年的只能称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。成陈即可药用，十年效用已佳，超过三十年的，贵重之处更多在于其稀缺性。
一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。三年陈皮具有清香味，五年时开始产生陈香，回味更悠长，等到十年、二十年的陈皮。它们不只在气味、香气程度和回味时长上有差别，还有层次性的不同。陈化年份越高的陈皮，口感层次性越明显。
二十年陈化的陈皮亦食亦药，其营养积累更为精纯，功效也更显著，可入茶入膳入药，可谓是老少皆宜。
而且二十年陈皮发酵后茶性温和，其营养物质也更精纯，适合反复进行煮饮，才能品尝其真味，即使煮饮也不易苦涩，还能保证老陈皮的营养能更好地释放。煮饮过几遍的二十年陈皮千万不要扔，可以接着用来炖排骨、做陈皮鸭陈皮蒸鱼，能很好的提升鲜香味，去腥解腻。