57岁的范女士非常爱美，可是平时又总是管不住嘴，因此体重总是下不去，吃了很多的减肥药都没有什么效果。
两个月前，范女士听好朋友说不吃米面可以减肥，于是范女士下定决心，要从此好好地开始减肥，并且直接把家里的米和面都送到儿子家了。
不吃米面的这两个月里，范女士确实瘦了很多，几年前的裙子也能重新穿上了。可是，范女士却感觉自己的体力大不如前了，以前还经常在周末和朋友去郊游、爬山，现在范女士感觉做什么都没劲。
就在上个星期，范女士突然觉得自己最近几天总是头疼、发热、并且浑身无力感很强。医院进行检查，经过医生的一番诊断后，范女士被确诊患了免疫力低下以及营养不良。医生告诉范女士，她之所以感冒，是与减肥不吃米面抵抗力低下有很大关系。
“不吃米面就是想减个肥，我平时鱼、肉和蔬菜也都正常吃，从不让自己饿着，这和我免疫力低下有什么关系呢？”范女士感到很不解，好不容易通过不吃米面达到了减肥的效果，怎么这种方法又会引发营养不良呢？
其实，在我们的日常生活中，像范女士这样通过戒米面来减肥的人并不少，这些人通过戒米面的方式，通常能达到一些减肥效果。可是，不吃米和面真的是正确的减肥方式吗？下面就来为大家解答。
不吃米面真的能减肥吗？事情没有那么简单
很多减肥人士常会提倡戒掉米面，但其实长期不吃米面的减肥方式并不靠谱。在我们的身体中，存在着三大营养物质，分别是碳水化合物、脂肪和蛋白质。而身体能量消耗的顺序也依次是碳水化合物、脂肪和蛋白质。
要知道，米和面是人体热量的主要来源，它们所含的主要成分就是碳水化合物。如果我们长期不吃米和面，就会使身体摄入的碳水化合物和热量减少，不仅会降低脂肪的形成，还会消耗身体多余的脂肪。脂肪的消耗会使我们的体重在短时间里下降，从而达到一定程度的减肥效果。[1]
但是，米和面作为给我们身体提供热量的主要来源，过度食用或者是直接戒掉，都是不利于我们的身体健康的。每天吃过量的米面，不仅容易使我们的身体发胖，还会对我们的心脑血管造成一定的负担，甚至诱发高血脂和糖尿病等疾病。
但是，长期不吃米和面，也很容易对我们的身体造成巨大的危害。主要表现在以下几个方面。
首先，戒掉米面容易导致身体免疫力下降。米和面中含有大量的碳水化合物，而碳水化合物作为人体新陈代谢重要的营养物质以及来源，如果减少摄入，可能会导致低血糖和营养不良，从而使人感到没精神，没力气。如果长期不吃米和面，极易导致免疫力下降，容易被感冒或者是被病毒攻击。
就像上述的范女士，就是因为长期戒米面，导致身体免疫力低下，增加自身免疫力低下的风险。虽然范女士有吃肉类和蔬菜，但要知道，肉里主要含的是脂质和蛋白质。而蔬菜中主要含维生素和矿物质，虽然肉和蔬菜里也含有碳水化合物，但是含量较少，远不如直接食用米和面。
其次，长期不吃米和面，容易导致我们的肠胃功能变得脆弱。我们的肠胃不仅需要好好养护，也需要适度使用。如果我们长时间不吃米和面，可能会造成肠胃的消化功能减弱。在长期戒米面的前提下，一旦我们重新开始吃米面，会突然增加胃肠道负担，伤害到我们的肠胃功能，进而出现胃胀气和胃疼痛等问题。
最后，如果长期戒掉米和面，还可能会加速我们的衰老。有些人在减肥的时候不吃米面，只吃肉和蔬菜，经过一段时间之后，使得身体严重缺少碳水化合物，缺乏体能所需的必要热量和营养，从而容易引起脸色发黄、皮肤松弛和掉发等症状，加快我们的衰老速度。对于女性来说，身体长期缺乏碳水化合物，还可能会出现月经失调甚至是闭经的情况。[2]
可见，长期不吃米面并不能达到健康的减肥，反而会给身体带来危害。
减肥要避雷的误区，看看你有没有踩雷
既然在减肥过程中不能不吃米和面，那么，还有哪些减肥误区需要我们及时避免呢？看看以下三个减肥误区，有没有你熟悉的。
不吃肉或不吃蔬菜
有些人为了减少脂肪的摄入，会只吃蔬菜不吃肉类食物，其实这种做法是错误的。如果我们不食用肉类，会引发饥饿感，更想吃其它高热量的食物，而我们食用的其它高热量食物也很容易在体内转化为脂肪，引起脂肪的囤积。所以想要减肥，我们最好是少吃肉，而不是不吃肉。
如果我们只吃肉类而不摄入蔬菜，也是不健康的。长时间不吃蔬菜，会使身体缺乏能够促进消化的膳食纤维，以及一些人体所必需的维生素，不仅容易造成脂肪的堆积，还会对身体健康造成影响。
超负荷运动
常常可以见到一类人是这样减肥的，吃了多少热量的食物，就要做相应甚至更多热量消耗的运动。他们认为，减肥的原理是身体消耗的总热量要大于摄入的总热量。
但其实，运动消耗的热量只占总热量的一小部分，约10%-30%，大部分的热量消耗要依靠基础代谢。
可是有些减肥人士会认为自己运动得越多，就会变得越瘦，所以拼命锻炼，常常做出超出身体负荷的运动。其实这样不仅达不到很好的减肥效果，还容易带来很多健康隐患。
对于刚开始进行运动的人，尤其是老年人，超负荷的运动容易引起运动损伤，易造成慢性关节劳损。对于骨质疏松的老年人来说，甚至还会增加骨折的风险。
建议采用中等强度的有氧运动，因为有氧运动就能有效加速脂肪分解，从而达到减肥的目的。[3]像跑步、走路、游泳等都是不错的选择。
熬夜减肥
减肥并不容易，很多人坚持做了很久的减肥运动，都没有减掉多少体重。于是，各种花样的减肥方式层出不穷。熬夜减肥也成为一部分人所热衷的减肥方式。
有些人认为熬夜能达到减肥效果，是因为他们认为少睡觉就是在增加身体的能量消耗，通过消耗过多的能量来达到减肥的目的。
但其实，熬夜不仅不会减肥，还可能会增肥。这是因为，熬夜会导致人体内分泌失调，与节食一样同样会降低人体的新陈代谢，反而让人更容易长胖。还有很多人熬夜管不住自己，常常会给自己安排各种丰盛的夜宵，夜晚吃太多又怎么能减肥呢？
想要有效减肥，我们就要避开上述减肥误区，因为它们不仅不会起到很好的减肥效果，甚至还会影响到我们的身体健康。既然在饮食减肥方面，我们不能戒掉米和面，那我们应该怎么吃呢？
想要有效减肥，怎样调整主食饮食模式?
其实很简单，只要调整一下主食饮食模式，即使一日三餐一顿不少，也能让我们吃得好，还会容易减肥。
首先，我们要学会将粗粮和细粮搭配来吃。我们既不能多吃精米白面，也不能只吃粗粮。粗粮中含有丰富的膳食纤维，虽说膳食纤维有助于控制血糖血脂，预防肥胖，但对于肠胃功能较差的中老年人来说，容易增加肠胃压力，还会影响到消化吸收功能。
而只吃细粮不吃粗粮，有可能会导致体内的营养元素缺乏，比如维生素的缺乏。因此，建议我们采用粗细粮搭配的方式，多样化饮食可以保证营养均衡，可以提高减肥效率。
其次，很多人都喜欢把油炸食物当作一餐主食，其实这是非常容易增肥的。油炸食物里面的热量相当高，非常容易导致脂肪堆积。另外，油炸食物还有很高的油脂，身体很难在短时间内将其完全代谢，这样就容易导致脂肪增加，既达不到减肥效果，还可能会诱发心血管疾病。
最后，对于时间紧张的工作族来说，常常会把泡面当作主食来吃，但常吃泡面也不利于减肥。泡面其实也属于油炸食品，淀粉含量多，再加上调料包，泡好之后，里面的油脂、热量、盐分都比较多。想减肥的人若经常把泡面当主食吃，可能难以成功减重。
总结
其实最好的减肥方式就是管住嘴、迈开腿。坚持合理的饮食搭配和适度的运动，在不伤害自己身体健康的前提下，来选择最健康的减肥方式，这才是最健康的减肥方式。
参考资料：
[1]邓宇虹,曾婷,黎玉玲,叶小芳,廖玉梅,马凯恩.低碳水化合物过渡至高营养密度的膳食模式减重效果评价[J].中国全科医学,,21(17):-.
[2]汪闯,黄鹏.饮食与运动方法对减肥人群作用的探究[J].当代体育科技,,10(01):12-15.
[3]刘秀峰.合理营养与有氧运动减肥的必要性[J].新疆师范大学学报(自然科学版),(02):86-88.