导语：相信大家都吃过烤红薯这种街头小吃，味道糯香，口感非常的好。红薯这种食材不仅价格实惠，而且营养物质也是非常的丰富，深受生活中减肥人士的喜爱。
这是因为红薯中含有大量的膳食纤维，不会在体内产生脂肪，所以它也常常出现在减肥餐中。红薯可以洗洗直接生吃，可以切成细丝晒干后，和米一起煮饭吃。
也可以切成片或者块状，晾干后炸着吃，而现在也有很多商家把红薯做成红薯干，打好包装，做成零食，放到各大超市去销售。红薯不管怎么吃，都掩饰不住它的功效。
01关于红薯
红薯中主要含有糖分、脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗淀粉、维生素A、维生素C、钙等营养成分。
胡萝卜素和维生素C可以帮助抗氧化，避免动脉粥样硬化。钾元素有助于人体细胞液和电解质平衡，叶酸和维生素B6帮助降低血液中的高半胱氨酸水平。
红薯中维生素B1和B2的含量分别为大米的4倍和7倍，维生素c的含量与柑橘相当，被称为维生素的富矿植物。
红薯口感绵软，老少皆宜，每天吃克红薯就可满足成人一天，对胡萝卜素以及维生素C的生理需求。
1.和气补血
红薯营养丰富，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。能有效地为人体所吸收，补中益气，对中焦脾胃亏虚十分有益。
2.保护视力
红薯中含有人体需要的维生素A，通过补充红薯中的维生素A能够营养视网膜，这样对视力提高有帮助，也是保持眼睛功能正常的措施。
因此，平时可以通过进食红薯的方式来养生，这样才能够保护人的眼睛，防止视力下降。
3.预防心脑血管疾病
红薯可以帮助人体预防心血管疾病，因为红薯中含有钾元素，维生素A，叶酸，维生素B，胡萝卜素等营养元素。
其中，胡萝卜素和维生素C能够有效帮助皮肤抗氧化。更加有利于人体细胞中的液体和电解质平衡，维持人体正常的血压以及心脏的功能。
4.延缓衰老
红薯富含黏液蛋白，这一物质不但能够能保持消化道、呼吸道、等管道的润滑度。还能增强血管的弹性，减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力。
5.预防便秘
红薯里面含有丰富的膳食纤维，有研究显示，红薯当中所含纤维相当于米面的10倍。所以常吃能够加快消化道蠕动，这样就能够改善便秘的问题。
02不能跟红薯一起吃的食物？提醒大家应当注意一下，别不当回事
1.香蕉
红薯和香蕉一起吃会引起身体不适，容易腹胀，还伴有胃反酸现象。吃多了会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵，甚至还会慢性中毒。所以，红薯不能和香蕉一起吃。
2.柿子
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，红薯中的糖分在体内发酵，使胃酸分泌增大。而柿子含有较多的单宁和果胶，发生沉淀凝聚形成胃结石，大量的食用还会引起肠胃出血或者胃溃疡。
3.西红柿
红薯和西红柿不能一起吃，特别是胃不好的人，红薯中的糖分会在胃里发生很多的盐酸。
而西红柿在较强的酸性环境下，会发生沉淀，而不溶水，然后导致消化不良。可能还会呈现腹痛、腹泻、吐逆的症状。
4.鸡蛋
红薯不可以鸡蛋一起吃，其实鸡蛋做是含有大量胆固醇，蛋白质的。红薯中是含有一些鞣质，如果这两种食物同时吃，有可能会引发腹痛的现象。
所以，大家在日常生活中还是要特别重视的，为了个人的健康，这两种食物不可以同时吃。
5.甜食
在食用红薯的时候，千万不要同时食用甜食，以免影响大家身体的健康。红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起反酸，让人有烧心的感觉。
红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
6.鸡肉
因为红薯中含有丰富的淀粉，鸡肉中含有大量优质蛋白质，如果身体中过多的摄取了淀粉和蛋白质，容易出现消化不良的症状，所以有的人同时吃了红薯和鸡肉后，会有腹胀的感觉。
03红薯的最佳搭配
1.红薯加大枣：红薯大枣放在一起煮粥喝能去除体内的湿气，还能起到活血的作用。红薯中含有大量的膳食纤维，可以促进人体排便。
2.添加黑豆：煮红薯饭时加入黑豆。黑豆要浸泡6个小时，以便于煮烂。多吃加入黑豆的米饭可以明目，可以使头发乌黑闪亮，还有很好地抗衰作用。
3.添加莲藕：煮红薯饭时可以添加莲藕一节。莲藕要去皮，切成片，加入凉水煮熟。具有可以清热去火，嫩白美肤等功效。
4.红薯加小米：煮小米粥的时候，往里面加入一点地瓜，也是非常不错的。地瓜甘甜清脆，与小米一起熬煮之后，能够增加小米粥的甜味，而且还能起到养胃的作用。
04延伸话题：红薯是地瓜吗？
红薯不属于地瓜，大多数人对地瓜都不熟，一些地域原因，对地瓜和红薯经常混淆，甚至就认为地瓜是红薯。
从科学角度来讲，地瓜属于豆科藤本植物，而红薯属于旋花科一年生植物，所以两者不是同种物种。地瓜和红薯的区别在于科属、颜色、形状、吃法和产地不同。
地瓜的表皮是淡黄色，红薯的表皮则是紫红色。地瓜的形状较为圆润，而红薯的形状较为细长。地瓜可以凉拌生吃和炒制，而红薯可以生吃或蒸煮。
仔细观察，可以发现地瓜的形状更像是一个大陀螺，上尖下圆。而红薯的形状是相比地瓜更长一点的，样式更类似于纺锤，所以从颜色及形状可以很容易将红薯和地瓜区分。